Шарап әдетте ең талғампаз болып саналады алкогольдік сусындар, шарап туризмі немесе энотуризм әлемнің көптеген аймақтарында жоғары деңгейде дамыған және а-ға секіру сияқты қарапайым болуы мүмкін шарап транспорты Напа алқабында немесе Францияның оңтүстігіндегі вилланы бір айға жалға беру сияқты күрделі. Энотуризм - сол жердің халқы, мәдениеті, мұрасы және әдет-ғұрыптары туралы білуге тамаша әдіс. Әлемдегі әйгілі шарап өндіретін кейбір аймақтар ғасырлар бойы немесе тіпті мыңжылдықтар бойы шарап өндіріп келеді, ал шарап өндірісі мен тұтынуы жергілікті мәдениетке терең енген. Сондай-ақ, бұл аудандар соққыға жығылған туристік жолдан тыс тұрады (бірақ онша алыс емес), сондықтан энотуризм саяхатшыларды жаңа және қызықты аймақтарға апаруы мүмкін. Шығу және шарап өндірушілеріне бару жергілікті фермерлермен және сол жерді қатты ойлайтын қолөнершілермен байланыс орнатады. Шарап өсірушілер фермерлер болып табылады және олардың жергілікті жерлерге, жалпы өмірге деген көзқарасы, әдетте саяхат кезінде кездесетін басқа жергілікті тұрғындардан ерекшеленеді.
Энофил үшін энотуризм - бұл жақсы түсінудің керемет тәсілі терроир, шарап жасаушылар өз өнерінің негізгі компонентін сипаттау үшін жиі қолданатын тұжырымдаманы анықтау қиын. Өрескел айтқанда, бұл жүзім өсірілетін жердің сапасы шараптың дәміне қалай әсер ететіндігімен байланысты. Шарап дүкенінде немесе үй жағдайында шарапты дәмін татып көруге болады терроир шарап шығарды. Бірақ бірнеше күн бойы осы аймаққа бару, шарап өндірушілермен және өсірушілермен әңгімелесу және жергілікті тағамдармен тамақтану (екеуі бір-бірін керемет толықтыруы үшін шараппен бірге дамыған) шарап үшін ерекше контекст береді және терең түсінік береді. шараптың қалай және қалай өзгергені туралы.
Көріңіз және жасаңыз
| “ | Шарап - бөтелкедегі поэзия. | ” |
- Роберт Луи Стивенсон | ||
Энотуризмнің негізі - шарап зауыттарына бару, әрине, шараптардан дәм тату.
Үйреніңіз
Энотуризмдегі шытырман оқиғаны бастаудың ең жақсы тәсілдерінің бірі - танымал шарап мектебінде шарап сабағына қатысу. Бірнеше бар АҚШ, көрнекті болып табылады Чикаго шарап мектебі, Халықаралық шарап орталығы Нью Йоркжәне Шарап мектебі Филадельфия. Жылы Австралия, Ұлттық шарап орталығы бар Аделаида, ол шарапты зерттеумен айналысады, сонымен қатар шарапты бағалау бойынша сабақ береді.
Шараптардың атаулары көбінесе олардың өндірілетін аймағын көрсетеді, мұндай пайдалану көбінесе заңмен қорғалады; мысалы, шампан тек мына жерде шығарылуы мүмкін Шампан аймақ Франция, шерри тек өндірілуі мүмкін Херес де ла Фронтера, Испания, порт шарабын тек өндіруге болады Дуро алқабы, Португалия, Chianti шараптарын тек қана өндіруге болады Чианти, Италия, және Tokaji тек өндірілуі мүмкін Токай, Венгрия.
Бағыттар
Еуропа
- Арени Оңтүстік Арменияда - шарап жасайтын елдің ең ірі аймағы. Areni-1 үңгірінде 6000 жылдан бері келе жатқан ең көне шарап зауыты орналасқан.
- Кіру Наргорно Қарабах сонымен қатар өзінің шараптарымен танымал
Болгария
- Моезия Дунай жазығы Гамза
- Қара теңіз жағалауы Эксиноград шараптары
- Раушан алқабы Россато
- Тракия жазықтары Мавруд
- Струма алқабы Кең Мельник жүзімі
Хорватия
Кипр
Жерорта теңізіндегі Кипр аралында жүзім жасау 5000 жылдан астам уақытқа созылған емес, сонымен бірге әлемдегі ең әдемі, биік таулы жүзімдіктер бар. Орналасу құны солтүстікте еуропалық стандарттар бойынша әсіресе арзан.
Чех Республикасы
Франция
- Сондай-ақ оқыңыз: Француз тағамдары
Франция - дәстүрлі шарап өсіретін ел, оның бірнеше әйгілі шарап өсіретін аймақтары бар, оның ішінде:
Көптеген жүзімдіктер келушілерді шарап дәмін татуға шақырады.
Грузия
Грузия мен Молдова бұрынғы КСРО-да үлкен шарап шыққан республикалар ретінде танымал болды. Тәуелсіз ел ретінде Грузияның шараптары кеңірек таралған, кейбіреулері континент аралық.
Германия
Германия сыра шығаратын ел ретінде танымал, бірақ сонымен бірге ол өзінің шараптарымен, әсіресе Рислингтермен танымал Рейнланд-Пфальц. Германия өзінің мұзды шараптарымен де танымал (нем. Эйзвейн), онда шарап жасау үшін қолданылатын жүзім оларды жинап алғанға дейін қыста жүзімде қатып қалуға рұқсат етіледі.
- Рейнхессен: Мюллер-Тургау, Ризлинг, Дорнфелдер, Сильванер, Португалия, Кернер, Шпатбургундер, Граубургдер, Шюребе
- Пальфат: Рислинг, Дорнфелдер, Мюллер-Тургау, Португалия, Штпбургундер, Кернер, Граубургдер, Вейсбургдердер
- Баден: Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Gutedel
- Вюртемберг: Троллингер, Рислинг, Шварцрислинг, Лембергер, Шпатбургдер, Кернер
- Мозель: Рислинг, Мюллер-Тургау, Эллинг, Кернер
- Франкония: Мюллер-Тургау, Сильванер, Бахус
- Нахэ: Рислинг, Мюллер-Тургау, Дорнфелдер
- Рейнго: Рислинг, Шпатбургдер, Мюллер-Тургау
- Saale-Unstrut: Мюллер-Тургау, Вайсбургдердер, Сильванер
- Ахр: Spätburgunder, Riesling, Португалия
- Саксония: Мюллер-Тургау, Рислинг, Вайсбургдердер
- Миттелрейн: Рислинг, Шпатбургдер, Мюллер-Тургау
- Hessische Bergstraße: Рислинг, Шпатбургдер, Граубургдер
Италия
- Сондай-ақ оқыңыз: Итальян тағамдары
Франциядағыдай, шарап Италиядағы дәстүрлі өнім болып табылады. Ол іс жүзінде елдің кез-келген жерінде шығарылады, демек, сіз қайда жүрсеңіз де, Италияға келесі сапарыңызды аздап энотуризммен үйлестіре аласыз.
Егер сіз шарапқа арнайы баратын болсаңыз, онда ерекшеленетін аймақтар бар. Егер сіз итальяндық шарап библиясы берген марапаттарды қолдансаңыз Вини д'Италия көрсеткіш ретінде, ең жақсы шарап шығарылатын үш аймақ Пьемонт, Тоскана және Ломбардия. Олардың барлығында бір ерекше маңызды аймақ бар. Пьемонт үшін бұл Лангхе, мұнда басқалармен бірге шараптар Бароло және Барбареско өндіріледі. Тоскана үшін бұл Чианти қалаларымен бірге Монтальчино және Монтепульчиано. Ломбардия үшін бұл Franciacorta мұнда гомонимиялық жарқыраған шарап шығарылады.
Италияда энотуризм жоғары деңгейде дамыған және көптеген өндірушілер басқа да қызметтерді ұсынады. Бұл өте маңызды агритуризм қоршаған аймақты тануды жеңілдететін жылжымайтын мүлік объектісіне туристерді орналастыру жүйесі.
Іс-шара Cantine Aperte мамырдың соңғы жексенбісінде - бұл итальяндық шарапқа қызығушылық танытқандар үшін жақсы мүмкіндік. Бұл күні бүкіл Италия бойынша көптеген шарап өндірушілер өз шараптарын тегін дәмін көру үшін есіктерін ашады.
Апулия (Пулия), Италияның оңтүстігінде, өзінің шараптары мен жерімен танымал болып келеді. Қосымша ақпаратты мекеменің веб-сайтынан алуға болады ViaggiareinPuglia.it. Римэнотуризм де жоғарылаған; Рим төбелері және Фраскати ең жағымды орындар.
- Сицилия Nero di Avola, Марсала
Венгрия
Молдова
Бұл елдің көп бөлігі шарап өсіретін аймақ. Mileștii Mici шарап зауытында 200 шақырымнан астам жерасты туннельдері бар, олардың кейбіреулері бұрын әлемдегі ең үлкен шарап коллекциясын сақтаған. 120 шақырымнан астам жерасты тоннельдері бар Cricova шарап зауыты - туристердің сүйіктісі.
Солтүстік Македония
Португалия
Испания
- Ла-Риоха (Испания)
- Херес де ла Фронтера - шерлі шараптарымен танымал
Швейцария
Елдің француз тілінде сөйлейтін бөлігі, әсіресе кантон Валис және айналасындағы аймақ Женева көлі, Швейцарияның негізгі шарап өндіретін аймағы. Шарап өсіретін террасалары ЛаваРим дәуірінен бастап жүзім өсіру тарихы бар, ЮНЕСКО-да Дүниежүзілік мұралар тізімі.
Түркия
- Бозцаада (Tenedos) - ғасырлар бойы өзінің шарапымен танымал (соншалықты ерте кезде жергілікті монеталарда жүзім бейнеленген), батыс жағалауындағы Эгей аралы әлі күнге дейін дәстүрді сақтайды
- Кападокия - Түркия ұсынатын ең жақсы шараптардың бірі - Каппадокияның жанартау құмынан шыққан
- Шаркөй ауданы Мармака теңізінің маңында орналасқан 35 шақырымдық таулы аймақ Фракия шарап жағалауы деп те аталады, бұл елдің шарап өндірісінің жартысына жуығын қамтамасыз етеді. Аудандағы басқа да ірі шарап зауыттары бір-бірімен байланысты Фракиялық шарап маршруты.
- Şirince - бұл жағымды тарихи ауыл өз қолымен жасалған шараптармен, сондай-ақ жеміс-жидек хош иістерімен танымал
Солтүстік Америка
Канада
- Оқанаған Алқап, Британдық Колумбия
- Директор Онтарионың шарап аймақтары болып табылады Ниагара түбегі, Принц Эдвард Каунти және Эссекс Каунти, мұз шараптарымен танымал бұрынғы.
- Жаңа Шотландия маңызды шарап өнеркәсібі бар.
- Кейбір өндіріс бар Жаңа Брунсвик, Ханзада Эдуард аралы, және Шығыс қалашықтары Квебек
АҚШ
- Колорадо шарап елі, Колорадо
- Саусақ көлдері, Нью Йорк
- Ливермор және Жағымды, Калифорния
- Лудун округі, Вирджиния
- Напа алқабы, Калифорния
- Солтүстік шанышқы туралы Лонг-Айленд, Нью Йорк
- Ресей өзені, Калифорния
- Сонома округі, Калифорния
- Аққу Крик, Солтүстік Каролина
- Уолла Уолла ішінде Колумбия өзенінің үстірті туралы Вашингтон
- Willamette Valley, Орегон
- Ядкин алқабы, Солтүстік Каролина
Океания
Австралия
- Hunter Valley
- Олбани
- Баросса алқабы
- Клер алқабы
- McLaren Vale
- Морнингтон түбегі
- Ярра алқабы
- Маргарет өзені
- Аққу алқабы
- Coonawarra
Жаңа Зеландия
- Марлборо
- Нельсон: дегенмен Совиньон Блан оның шығыстағы көршісінде өндіріледі, бұл табиғаты әдемі бутик шараптары халықаралық жарыстарда көптеген алтын медальдарға ие болды. Австриялық Герман Зейфрид, аттас шарап зауытының, Жаңа Зеландия жүзім шаруашылығының қайта өркендеуінің бастаушыларының бірі болды.
Әлемнің басқа бөліктері
- Кейп Уинландс, Оңтүстік Африка
- Галилея, Израиль
- Голан биіктігі, Израиль
- Бекаа алқабы, Ливан
- Мендоза, Аргентина
- Чили - Оңтүстік Америкадағы шарап өндірушілердің бірі
- Янтай, Қытай
- Катсунума, Жапония
Қауіпсіз бол
Шарап кез-келген басқа қауіптілікті көтереді алкогольдік сусындар. Бүйіріндегі суды ішу сусыздандыруға көмектеседі және тұтынуды орташа деңгейде ұстайды.