Истрия (Хорват: Истра) ең солтүстік-батыс аймағы болып табылады Хорватия. Үшбұрыш түрінде ол солтүстіктен шектеседі Словения, шығысы бойынша Кварнер Хорватия аймағы және Адриат теңізінің оңтүстігі мен батысы.
Қалалар
Басқа бағыттар
- 1 Берам
- 2 Брижуни
- 3 Каменяк мүйісі
- 4 Грожнян
- 5 Хум
- 6 Медулин
- 7 Limski kanalı
- 8 Врсар
Түсін
Бұл аймақ көптеген империялардың - Венеция империясының, Византия, Рим және Австрия-Венгрия - және Югославия (Коммунистік) республикасының бөлігі болды. Истрияның мәдени мұрасы осылайша өте бай және алуан түрлі.
Иллириялық гистри тайпасын жеңгеннен кейін римдіктер түбекте қоныстанып, үлкен мұра қалдырды. Пула маңызды әкімшілік орталыққа және виллалар, амфитеатрлар мен храмдар салу. Құлағаннан кейін Рим империясы, ішкі жер славяндар, франктер, византиялықтар және соңында австриялық габсбургтар алып жатқан феодалдық территория болып қала берді, ал 13-ші ғасырда жағалауы Венеция республикасының бақылауына өтті. 1797 жылы Венеция құлағанға дейін екі держава арасындағы үзілістер болды. Содан бері Истриядағы Хорватия халқы автономия үшін күресіп, австриялықтармен де, фашистік Италиямен де қуғын-сүргінге ұшырады (Бірінші дүниежүзілік соғыстан кейін), соңында Югославияның кек алуымен аяқталды. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін партизандар итальяндықтардың көпшілігін кетуге мәжбүр етті. Кішкентай этникалық итальяндық қауым әлі күнге дейін жағалаудағы қалаларда тұрады. Югославия соғыстарынан салыстырмалы түрде аман қалған Истрия қазір гүлденген аймақ. Кейінгі жылдары аймақтық көңіл-күй күшейіп, оның бұрын қайшылыққа түскен итальяндық болмысымен келісу байқалды.
Түбек үлкен қарама-қайшылықтарды ұсынады: ішкі жағы бүлінбеген және таулы, ежелгі қоршалған қалалармен қоршалған құнарлы алқаптары бар төбелер, жағалауында көптеген жағажайлар бар, дегенмен оларда құм болмайды деп ойлаймын - және жартасты қабырғалардың таңғажайып көрінісі теңіз. Истрия жағалауы - Хорватияның ең дамыған туристік бағыттарының бірі. Итальяндық, неміс және француз туристерінің ордасы жоғары маусымда пакеттік туризмді ұнатады.
Дегенмен Пула тұрғындары мен мәдениеті бойынша салыстырмалы түрде ауыл болып саналатын басты қала Пазин - түбектің әкімшілік орталығы.
Әңгіме
Хорват тілі - ресми және кең таралған тіл, бірақ бұрын Венеция жерінде итальян тілі жалпыға бірдей түсінікті. Көптеген жағалаудағы қалаларда әлі күнге дейін итальяндық этникалық қауымдастық бар. Неміс тілі де өте кең таралған. Сондай-ақ, негізгі қаладағы мейрамханалардың көпшілігінде ағылшын тілінде сөйлейтін немесе екі адам жұмыс істейді. Кейбір базар сатушылары сізге төртеуінде де жүгінеді («Izvolite, Prego, Bitte, мен сізге қалай көмектесе аламын?»).
Ішке кір
Пула Истрия үшін негізгі көлік торабы болып табылады, сондықтан көптеген адамдар көлік жүргізбейтін болса, сол жерге жетеді. Кейбір қайық сызықтары жетеді Пореч, сондай-ақ.
Автобуспен
Автобустар жүгіру Триест жылы Италия, Загреб және басқа ірі қалалар Пазин Истрия орталығында және көпшілігі Пула оңтүстікте.
Ұшақпен
Ryanair байланысын қамтамасыз етеді Лондон (Станстед) дейін Пула аптасына үш күн, және ДублинПула сонымен қатар. Scandjet Пуланы қосады Осло, Копенгаген және Стокгольм жазда аптасына бір рет (сенбіде). Eurowings сонымен қатар Pula-ға қызмет етеді.
Пойызбен
Пойыздар күнделікті арасында жүреді Любляна жылы Словения және Пула, және бастап Риджика Люблянаға. Тарихи апатқа байланысты, екі қысқа қашықтықты байланыстыратын теміржол туннелінде кейбір жұмыстар басталғанымен, екі пойыз желісі сәйкес келмейді.
Қайықпен
Venezia Lines - Солтүстік Адриатикада жұмыс жасайтын жоғары жылдамдықты паром операторы. Ол Солтүстік Адриатиканың Италия мен Хорватия жағалауларын байланыстырады. Venezia Lines компаниясы 2 кемені пайдаланады, олардың әрқайсысы 310 жолаушыға арналған San Frangisk және оның сіңілісі San Pawl кемесі, олар Венеция, Италия және Хорватияның Мали Лосинж, Порец, Пула, Рабак және Ровинж порттары бойынша орналастырылған.
Қараңыз
- Римдік құрылымдар жылы Пула, оның ішінде Арена мен Форум.
- Венецияның ескі қаласы Ровиндж.
- Евфразий базиликасы жылы Пореч.
- Көп жағажайлар жағалау бойында.
- Брижуни (Бриони) аралдары - халықаралық хайуанаттар бағын, динозаврлардың іздерін, Рим және Византия қирандыларын қамтитын Титоның жеке ойын алаңы.
- Шыңды ауылдар Грознян және Мотовун, суретшілер қауымдастығы қоныстанған.
- Керемет фрескалары Біздің жартастар ханымы часовня Берам.
Бағдарлар
Истрия - таулы жағалаудағыдай таудың ішкі бөлігінде де жаяу серуендеуге және велосипед тебуге машықтанатын тамаша аймақ.
Истрияның оңтүстік шеті - бұл велосипед тебуге арналған ең жақсы жер. Велосипед картасын сұраңыз Пула Туристік бюро, жағалау бойымен және аймағында белгіленген маршруттарды көрсетеді Каменяк мүйісі.
Истрияның негізіндегі әртүрлілікпен сіз жаңа аспаздық тәжірибелерден ләззат аласыз және дәстүрлі дәмдермен қайта қосыласыз.
Жасаңыз
- Опатия маңындағы Ловранға, Истрияға барыңыз Шие күндері фестивалі маусымда
- Қосылыңыз Трюфель күндері фестиваль Мотовун/Buzet қыркүйек айының аяғында
- Музыкаға немесе фольклорлық спектакльге ерекше атмосферада қатысыңыз Пула Арена
- Мотовун кинофестивалі, Мотовун (Бузет пен Будже арасындағы үлкен жолда), ☏ 385 1 374 07 07. Мотовун қаласының солтүстігіндегі қалада халықаралық дәрежеде танымал кинофестиваль.
- Грознянға және оның джаз фестиваліне барыңыз
- Кіріңіз аквапарктер - Istralandia немесе Aquacolours.
Тамақтаныңыз
Истрия гастрономиясы өзінің алуан түрлілігімен танымал. Макарон, гнокки, рисотто және полента, сондай-ақ оның жоғары сапалы көкөністері (арзан бағамен, кез-келген Истрия қаласында орналасқан ашық аспан астындағы кез-келген базардан табуға болады), негізгі тағамдармен бірге Итальяндық мұра. Әсіресе, истриан бұрышы халықаралық деңгейде танымал.
Жағалауда жаңа балық пен теңіз өнімдері дәстүрге айналған. Scampi - сүйікті, кальмар және табанмен бірге. Ішкі аймақта ауамен емделетін ветчина (Прсут) және шұжықтар басты назар аударады.
Бірақ гастрономиялық інжу сөзсіз трюфельдер. Маусым басталғаннан кейін, қыркүйек айының соңында трюфельдер кез-келген тағаммен және тұздықпен бірге жүреді. Трюфель қосылған макарон ұсынылады. Сондай-ақ, трюфель қосылған зәйтүн майы - бұл аймақтың әдеттегі өнімі.
Әдеттегі истриялық тағамдар
- Қарапайым, бірақ дәмді минестра (минестрон), маусымдық көкөністерден жасалған, бүгінгі күнге дейін дайын. Истриандық минестрон «бобичи» (жүгері), аскөк, арпа және басқаларынан жасалған. Бұл тағамдардың барлығы пестомен жасалған. Истрия тағамдарын соншалықты қалың ететін тек ұн емес, ингредиенттер.
- Үйде дайындалған макарон өнімдері кеспе, лазанья, макарон, блек немесе posuticeжәне өте истриялық fusi, сорпа мен гарнирде қолданылады. Фуси стартер немесе гарнир ретінде ұсынылады және тұздықтармен әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Полента мен гнокки ғасырлар бойы Истрия үйлерінде дайындалған, бірақ бұл тағамдар басқа жерлерде пайда болған.
- Күн сәулесінің көптігі мен теңізге жақын болғандықтан, көкөністерИстрияда кеңінен өсетін, ерекше дәмі бар және табиғи, қызықты жергілікті атауларға ие. Әр түрлі көкөністер, бастап верзот (Брюссель өскіндері) дейін цикория (радикчио), koromač-finoči (аскөк тамыры), кукети (цуккини), манголд, меланхани (баклажан), бұршақ және «капус» (қырыққабат), қосымша зәйтүн майы мен көп сарымсақ қосылған гарнирлерді дайындау үшін қолданылады.
- Ет тағамдары (балық, қой еті, құс еті, сиыр еті) оларды дайындау әдісімен танымал, гватат (скуаззетто) - құрамында жергілікті истрия дәмдеуіштері бар тұздығы бар ет тағамы. Көптеген тағамдар «паделада» (сабы бар қуырғыш табада) немесе а астында дайындалады črepnja (от үстінде пісіруге арналған қақпақ). Бұл тағамдар көбінесе қаланың өзінен гөрі Копердің маңында кездеседі, бірақ аз күш жұмсасаңыз да, балықтың керемет сорпасын, маринадты немесе соған ұқсас тағамдарды қаланың өзінде таба аласыз. Истриандық шынайы тағамдарды сақтау мен қайта тірілтуге қарамастан, Коперде балық, ет, макарон және пиццалардан бастап әр түрлі тағамдарды ұсынатын қазіргі заманғы аспаздық идеяларға деген ұмтылыс бар - бұл кез-келген қалтаға қажет нәрсе.
- Зәйтүн майы, ескі күндерден бері Истрия асханасында қолданылған, қаныққан және қанықпаған май арасындағы ең қолайлы қатынасқа ие. Олеин қышқылының жоғары пайызы және маңызды май қышқылдарының қолайлы мөлшері бар. Ауданның жемістерінде қанттар, целлюлоза және кальций, калий, темір, мыс сияқты минералдар бар, олар тамырларға, жүрекке және ас қорытуға пайдалы әсер етеді.
Ас болсын!
Истриядан шыққан әдеттегі өнімдер
- Інжір наны: Бұл керемет тағам ұнтақталған кептірілген інжірден, інжір немесе жүзім шырынымен араластырылып, пішінге айналдырылып, ұнға аздап иленеді. Кесектерге кесіңіз, бұл қант пен консерванттар қосылмаған дәмді, пайдалы және табиғи тағамдар.
- Истриан джота: Дәстүрлі джота тағамының қырыққабат және бұршақтардан жасалған бұл нұсқасы оның карстаның құрамында картоптың болмауымен ерекшеленеді. Ол ақ немесе сары полента, негізгі тағам ретінде және басқа да көптеген тәсілдермен беріледі.
- Фритаджа: Бұл жұмыртқа тағамы Истрия асханасына тән қасиет. Фритаджа түрлері өте әртүрлі. Таңдау және дайындау қиялға, талғамға және бізде тоңазытқышта болатын нәрсеге байланысты. Сіз фритажды ветчина, бекон, спаржа, баклажан, саңырауқұлақ, трюфель, сәбіз немесе басқа көкөністермен немесе ірімшікпен дайындауға болады.
- Пиран тұзы: Пиран тұзы, Сечовелье Салина табиғи саябағының осы құнды өнімі - тыныштық таппаған заттардың, жылы күннің және тұзды табада жұмыс істейтіндердің нәтижесі. Ол 700 жылдан астам уақытқа созылған дәстүрлі әдістерге сәйкес қолмен жасалады. Бұрын Коперде сольфальдтер болған.
- Хаки: Хаки - алтын алманың отаны - Шығыс Азия. Еуропада және АҚШ-та 19 ғасырдың екінші жартысынан бастап шығарылған хакилер бар. Еуропада ол негізінен Жерорта теңізі елдері шығарған 1870 жылы әкелінді. Словениялық Истрия мен Приморье хаки өсіруді сәл кейінірек, өткен ғасырдың алғашқы онжылдықтарында бастады. Хакидің көп бөлігі Струнжан аңғарында өндіріледі. Струнжанда жыл сайын қарашаның бірінші аптасында Хаки күні болады, онда келушілер әр түрлі хакилерден, хаки рухынан, хаки джемінен, әр түрлі хаки десерттерінен (пирогтар, кростаттар, торттар, тарттар) және т.б. тата алады.
- Зәйтүн ағаштары: Жерорта теңізінен бастау алатын бұл ежелгі ағаштар құрметті жасқа жетуі мүмкін. Зәйтүн жабайы зәйтүн ағаштарынан тарихқа дейінгі дәуірде жиналған. Кейінірек олар мықты болды және ежелгі гректер зәйтүн ағаштарының шамамен он бес түрін білетін болған. Өндірілген мұнай көптеген мақсаттарға пайдаланылды: тамақ, жарық беру, құдайларға сиыну және маңызды сауда тауарларының бірі ретінде. 2500 ж. Дейінгі Вавилондық кодексте зәйтүн майы саудасына қатысты ережелер бар. Финикиялықтар мен гректерде тіпті құрамында зәйтүн майы бар амфораны тасымалдауға арналған арнайы кемелер болған. Римдіктер өсіп келе жатқан маңыздылығына байланысты, ол қай жерде өсе алса, бүкіл империяға зәйтүн ағаштарын отырғызды. Рим дәуірінен бастап Истрияда зәйтүн ағаштары өсіп келеді, тіпті Рим қоғамының ең құрметті сыныптарының мәзірінде зәйтүн болды, соның ішінде император Августтың асханасы да болды. Словениялық Истрия - зәйтүн ағаштары жемісті өсетін солтүстік аймақтардың бірі. Бұл аймақтағы зәйтүн майлары, әрине, ең жақсылардың бірі болып табылады және олар ерекше хош иісті және дәрілік қасиеттері бар майлар ретінде белгілі, көбінесе олар өсетін Жерорта теңізінің ерекше климатына байланысты.
- Қояншөп: Жабайы спаржа немесе шпарога, Жерорта теңізіне тән өсімдік. Ол Словения Истрия ормандарының шетінде өседі және биіктігі бір метрге дейін өседі. Ол жыл сайын көктем айларында наурыздың жартысынан мамырдың жартысына дейін туады. Бұрынғы истриялық мақал-мәтелде: «сәуір айы, Майо саресер» (спаржа сәуірі, шие мамыр).
- Лаванда: Лаванда - сіз бірден Жерорта теңізімен байланыстыратын өсімдіктердің бірі. Дегенмен, оны сәндік бақшадан да табуға болады. Ол қара көк немесе күлгін гүлдерімен және әдеттегі хош иісімен танылады. Ол денеде босаңсытатын және пайдалы әрекетке ие. Ол емдік өсімдік ретінде қолданылады, өйткені лаванда гүлдері белсенді заттарға толы. Лаванда мигренді, бас айналуды және метеоризмді емдеу үшін қолданылады. Сонымен қатар, лаванда кептірілген гүлдер мен потурилердің шоқтарында безендіру үшін де қолданылады. Құрғақ гүлдер хош иіс болғандықтан, көбелектерді қуып шығу үшін шкафтарға салынады.
Ішіңіз
Истрия - жүзімдіктер елі. Шараптар ақ малвасия, қызыл теран және мускат сияқты жүзімнің алуан түрлілігі бар тәтті және жемісті. Жүзімнің ең танымал аймағы - шығыс жағалауындағы Калавойна.
Аймақтық алкоголь граппа бірнеше сорттары бар осында кеңінен өндіріледі.
Қауіпсіз бол
Келесіге барыңыз
Адырлы Cres шығанағындағы арал Кварнер Брестовадан көлік паромымен жетуге болады.