Осман империясы - Impero ottomano

Exquisite-kfind.pngТолығырақ білу үшін мына сілтемені қараңыз: Еуропалық тарих.

L 'Осман империясы, деп те аталады Түрік империясы, ХІV ғасырдан ХХ ғасырдың басына дейін ескі әлемнің ұлы империяларының бірі болды. Ол өзінің күшінің шыңында ол көп бөлігін басқарды Таяу Шығыс, of Балқан және бөліктері Солтүстік Африка, көп бөлігінде әсер ету саласы барЕуропа, ofАзия жәнеАфрика. Соңында империя күйреді WWI және қазіргі заманға сай ауыстырылды Түркия.

Тарих

Порт-дель-Салуто, екінші аулаға апарады Топкапи сарайы, 15-19 ғасырлар арасындағы империялық орын. Шенеуніктер мен елшілерден басқа ешкімге бұл қақпадан өтуге тыйым салынды. Сізді жібере алатындай құрметке ие болсаңыз да, аттан түсуіңіз керек еді, өйткені атпен өту тек сұлтанға ғана берілген артықшылық еді.

Түріктер өздерін іздейді шығу тегі дейінОрталық Азия. Олардың қазіргі отаны Анадолы (Кіші Азия) тарих бойында көптеген өркениеттердің мекені болған, соның ішіндеЕжелгі Греция жәнеВизантия империясы. Осман империясы Анадолыда құрылған алғашқы түрік империясы емес, бірақ ол ең ықпалды болғандығы сөзсіз. Бастап Селим I басқаруды өз қолына алған (1512-1520 жж.)Хегияз, исламдық қасиетті қалаларды қоршап тұрған аймақ Мекке болып табылады Медина, оның сұлтандары атағын талап етті Ислам халифасы және олар империяны мұсылман халифаты деп жариялады.

Осман империясы болды құрылған бастап Осман I, одан мемлекет өз атын алады, жылыСолтүстік-Батыс Анадолы 1299 жылы көптеген кішігірім түрік патшалықтарының бірі Рель Селжұқ сұлтандығы ыдырағаннан кейін пайда болған кезде, алдыңғы түрік империясы, кейінненМоңғол шапқыншылығы. Сол кезде әлсіреген Византия империясының шекарасындағы позициясын толық пайдаланып, Осман мемлекеті өсті тез, Еуропалық материктен өтіп, Қамал алып Галлиполи 1354 ж. Империяның Балқанға кеңеюімен ол Анадолыдағы басқа түрік патшалықтарын да бір-бірлеп қосып алды, дегенмен оны қысқа уақытқа жауып тастады. interregnum онжылдықта, таққа бес үміткер өз жақтастарымен бірге 1402 жылы Османлы сұлтанын жеңгеннен кейін бүкіл ел бойынша бір-біріне қарсы соғысқан кезде Байезид I командиріОрталық АзияТемірлан (Шыңғыс ханның тегінен шыққан шығар). Қарамастан, 1453 жылы Османлы астында Мұхаммед II олар үлгерді жаулап алу Константинополь , Византия астанасы және бұл процесте олар көптеген ұлы шіркеулерді қорлап, оларды мешіттерге айналдырды. Түріктер үшін бұл керемет жетістік олардың таралуына көмектестіИслам Балқанның кейбір бөліктерінде және бұл масқара болды Христиандар, жаңа крест жорықтары туралы қиялдардың пайда болуына себеп болды. Константинопольдің аты Стамбулға өзгертілді, дегенмен император шенеунік олардың орындарын шақыра берді Костантиний соңына дейін және 450 жылдан астам уақыт бойы Осман империясының астанасы болды.

Ана жерде Константинопольдің құлауы бұл Еуропаға шешуші әсер етті. Түріктер атыс қаруының артықшылығын көрсетті, ол көп ұзамай Еуропа әскерлерінде кең таралды. Константинопольден кеткен христиан ғалымдары өз үлестерін қосты Италиядағы Ренессанс және Еуропаның басқа бөліктерінде. Үзілісі Жібек жолы еуропалықтарды Азияға теңіз жолын табуға шақырды Колумбтың саяхаттары туралы Америка, Де Гаманың шығысқа саяхаты Кейп маршруты айналасындаАфрика және келесі Магелланның саяхаты бүкіл әлем бойынша батыс бағытта.

Сонымен, Османлы өздерін негізінен бір адамдай көрді көп ұлтты, көп дінді мұраларын сақтау мен кеңейтуге жауапты исламдық империя Рим, олар жеңген Византия империясының мұрагерлері ретінде. Сонымен қатар исламның қасиетті жерлерін қорғау үшін де Мекке, Медина болып табылады Иерусалим. Көрсеткіші ретінде мұсылман еместерге деген төзімділік өзінің бүкіл тарихында болған Осман империясы еврей босқындарын қуғын-сүргіннен қарсы алды Испания кейін Reconquista христиандар бұл елдің 1492 ж. Әзірге құлдық 19 ғасырға дейін империяда кең таралған, құлдар заңды қорғауға ие болды және олардың кейбіреулері жоғары әлеуметтік мәртебеге қол жеткізе алды, мысалы Мехмед Паша Соколович (1506-1579), а СербБосниялық кім Ұлы Вазир болды және іс жүзінде империяның билеушісі. Империя христиандар, еврейлер мен мұсылмандардың құлдықтарын шектегендіктен, көптеген құлдар пұтқа табынушылық тұтқындары болдыОрталық Африка болып табылады Шығыс, дегенмен жүйе devşirme, көптеген христиан ұлдары отбасыларынан бөлініп, империяның әскери және азаматтық аппараттарына қосылуға мәжбүр болды. Құлдар әртүрлі лауазымдарға ие болды: соғыс бөлмелері, жыныстық қызмет және тұрмыстық қызмет. Элита құлдар бюрократ, гарем күзетшісі бола алады яниссары (Сұлтанның таңдаулы сарбаздары).

Билігі Ұлы Сүлеймен (1520-1566 жж.), Түркияда өзінің әкімшілік реформаларына байланысты «Заң шығарушы» деген атпен танымал болған, көбінесе алтын ғасыр империя үшін. Ол кезде Ұлы Порт, Османлы үкіметіне бейресми түрде белгілі болған, ол тікелей басқарудың жақсы бөлігін басқарды.орталық Еуропа, және көбісі Таяу Шығыс ол дүниеге келді Солтүстік Африка, және бөліктерінде кең ауқымды вассальды мемлекеттерге егемендігін жүзеге асырдыШығыс Еуропа ол дүниеге келді Кавказ. Сонымен қатар, бұл кезең Османлыдың әлемнің әртүрлі аймақтарында, империялық шекаралардан тыс жерлерге әсер еткенін көрді. Марокко батысқа қарай Польша солтүстікте, Шығыс Африканың жағалауында, е Ачех дейін Суматра Үнді мұхитының ең алыс шетінде.

Сауда Жерорта теңізі мен Жібек жолынан ашық теңізге қарай жылжыған кезде, империя баяу, бірақ тұрақты дәуірге қадам басты құлдырау. Екі сәтсіз қоршау Вена 1529 және 1683 жылдары Осман экспансиясының шарықтау нүктесі болды Еуропажәне келесі ғасырлар кезек-кезек көтерілістер, реформалар, батысқа көшу әрекеттері және билеуші ​​элита арасында бұрын-соңды болмаған сән-салтанат - Еуропаның тәтті суы бойындағы фестивальдар қатарынан өтті. олар киді Ана жерде тәтті өмір кезінде жаңа деңгейге көтерілдібұл қызғалдақтар еді (1718-1730) - бұл дағдарыста болған империялық экономикаға ауыртпалық әкелді. L ' ұлтшылдық дәуірі ол 19 ғасырда келді және империялық билік түрік еместер көп болатын «Еуропа ауруының» перифериялық аймақтарында ыдырай бастады. Алайда, оған дейін құлау кезінде өте ауыр WWI, Осман империясы үлкен держава болды, көп жағдайда олардың қарсыласыАвстрия империясы, ofРесей империясы жәнеПарсы империясы. Бұл алғашқы екеуінен әрең дегенде аман қалды, бірақ соңғысының соңғы кейіптілігі 1979 жылғы Иран төңкерісінде, Осман империясы аяқталғаннан кейін шамамен алты онжылдықта өтті.

Осман империясының өмір сүруінің аяғында ол армяндардың тәуелсіздік қозғалысын басып-жаншып, 800000 мен 1.5 миллион армяндарды жүйелі түрде өлтірді - бұл қылмыстардың масқарасында өмір сүрді. Армян геноциди. Қазіргі заманғы Түркия мемлекеті геноцид болғанын жоққа шығарады және бұл мәселе дипломатиялық қарым-қатынаста өзекті мәселе болып қала береді Армения және Түркия.

Осман империясы 1922 жылы өмір сүруін тоқтатты сұлтандық жойылды империялық өткеннен алшақтау мақсатында сол кездегі алыс Анадолы қаласына қоныстанған жаңа республикалық үкімет Анкара.

Османлылар оны алға тартты Өнер Византияның көптеген мотивтері мен каллиграфия мен аспаздық техникаларын қамтитын музыка, қыш ыдыс-аяқтар, сәулет өнері, оның стильдері Балқан мен Араб әлеміне және қазіргі Түркияға әлі де үлкен әсер етеді.

Тіл

Империяның мемлекеттік тілі болды The Түрік Османлы, ол түрік тілінен ерекшеленді және қазіргі түрікше сөйлеушілер үшін ешқандай дайындықсыз мүлдем түсініксіз. Ол мүлдем басқа сценариймен (араб жазуының парсы тіліндегі варианты Османлы түрік кейіпкерлерімен бірге) берілген және оның сөздік қоры өте өте араб және әсіресе парсы сөздерімен мол себілген - іс жүзінде оны түрік грамматикасына жабысқан парсы және араб сөздерінің коллажы деп санауға болады. Түрік қалаларының көпшілігінде Османлы түрікшелері үшін әртүрлі ұзындық пен тереңдіктегі сабақтарға қатысуға болады.

Алайда бұл сарайдың, билеуші ​​элитаның және кейбір әдеби типтердің тілі болды; көшедегі қарапайым адамдар сөйлесті сансыз тілдер орынға байланысты (көбіне ортақ тіл бір қаланың маңайынан да ерекшеленетін) және этникалық жағынан, бірақ түріктің сөйлеп тұрғанын көру ерекше емес Грек немесе түрікше сөйлейтін армян және т.б. Шынында да, түрік тілінде жазылған алғашқы роман, Акаби Хикайеси, оны Вартан Паша 1851 жылы жазған, а Армян тек армян алфавитін қолдана отырып шығарылған.

Араб тілі империяның кейбір бөліктерінде жергілікті жерде қолданылған және ислам мәдениетінің тілі болған. Империяның соңғы екі ғасырында Француз бұл тіпті элита арасында сәнді болды. Османлы франкофилиясы қазіргі түрік тіліне түбегейлі әсер етті - мысалы, Ефес қалаларының ежелгі қалаларының түрік аттарын атаңыз (Эфес , француз тілінен алынған Эфес, түпнұсқа грек тілінен гөрі) және Троя (Трува, бастап Жалқау ).

Бағыттар

Түркия

Қазіргі Түркия жеріндегі Османлы мұраларының көп бөлігі Мармара аймағы, онда империя басталды және өсті. Бір қызығы, елдің қалған бөлігінде негізінен Османлы дәуірінде салынған маңызды ескерткіштер жоқ: тарихи орындардың көпшілігі Османлыға дейінгі Селжұқ пен Түрік патшалықтарынан басталады немесе Анадолыны ертерек отан деп атаған өркениеттердің қалдықтары болып табылады. түріктер келгеннен кейін.

  • 1 Стамбул - Ұлы Осман астанасы ғасырлар бойы әлемдегі ең үлкен Осман мұрасының мекені болды.
  • 2 Söğüt - Түркияның солтүстік-батысындағы бұл шағын таулы қала Османлы мемлекетінің алғашқы астанасы болды, ол сол кездегі Византиямен шекаралас жерлерде жартылай көшпелі князьдік ретінде басталды.
  • 3 Бурса - Османлы өз бақылауына алған алғашқы ірі қала Бурса Осман өркениетінің бесігі болып саналады және ол ең алғашқы Осман ескерткіштерінің, оның ішінде Константинопольді жаулап алған Мұхаммедке дейінгі барлық сұлтандардың кесенесін қосады. тақты сол жерге ауыстырды.
  • 4 Эдирне - Империяның осы еуропалық ортақ астанасында көптеген Осман мұралары бар, соның ішінде Селимие мешіті де бар, оны көптеген адамдар Осман архитектурасының шарықтау шегі деп санайды.
  • 5 Сафранболу - Дүниежүзілік мұра тізіміне енген Османлы дәуіріндегі Солтүстік Түркиядағы жақсы қала.
  • 6 Изник - Мажоликамен және XVI ғасырдағы керамика индустриясымен танымал (осылайша белгілі İznik Çini, оның аты шыққан Қытай). Изник ​​тақтайшалары көптеген мешіттерді безендіру үшін қолданылған, а Стамбул және әйгілі Осман архитекторы жасаған империяның басқа жерлерінде Мимар Синан.
  • 7 Маниса болып табылады 8 Амасия - Стамбұл тағынан азды-көпті қашықтықта орналасқан екі қала, мұнда мұрагерлік княздар қолайлы болды (şehzade) ең бақыттылары әкесін сұлтан етіп ауыстырғанға дейін өздерінің әкімшілік дағдыларын жүзеге асырды - бұл жағдай бақытсыз ағаларға өлім жазасына кесуге жағдай жасады (сондықтан таққа басқа үміткерлер болмады) Ахмет 1603 жылы I бауырластықты жойғанға дейін. Екі қала да сипатталады ханзадалар, сондай-ақ олардың аналары (дәстүрлі түрде балаларын ертіп жүретін), жергілікті билеушілер ретінде қызмет ету кезінде салған көптеген ескерткіштермен. Манисада сонымен қатар сайттың ерекшелігі бар Месир Макун фестиваліҰлы Сүлеймен кезінде губернатор ретінде басталып, тізімге енгізілген ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұрасы.

Еуропа

Ескі көпір Мостар. Османлылардың сауда-саттықты жеңілдету үшін де, әскерін де оңай қозғау үшін көптеген көпірлер салынды.

Қосымша ретінде Мармара түрік аймағы, мен Балқан олар Османлылардан қалған нәрсені жақсы сезінуге болатын жер: Дунайдың оңтүстігінде барлық қалаларда кем дегенде бір немесе екі ғимарат бар, олар кейде қираған күйде болса да, Османмен байланыс орнатады. Төменде Османлы мұраларын жақсы сақтаған қалалардың таңдауы берілген.

  • 9 Сараево болып табылады 10 Скопье - астаналары Босния-Герцеговина және Солтүстік Македония оларға жақсы сақталған ежелгі Осман қалалары тән. Скопьенің Османлы мұрасы негізінен өзіне тиесілі ескі базар.
  • 11 Мостар - Югославия соғыстарынан кейін қайта салуға тура келген Неретва өзені арқылы өтетін тас көпір - бұл аймақтағы Осман ескерткіштерінің бірі.
    • Көрші ауылдар 12 Почитель болып табылады 13 Благай олар - Османлы сәулеті өте жақсы сақталған екі ауылдық қауымдастық; Благаджда сонымен қатар жергілікті өзеннің қайнарында мөлдір каньон қабырғаларымен қоршалған өте әдемі жерде сопылық ложасы бар (мистикалық исламдық секта).
  • 14 Вишеград - Бұл аймақтағы тағы бір маңызды Осман тас көпірі, өйткені ол жақтауды жақтайды Дрина үстіндегі көпір, Нобель сыйлығының лауреаты Иво Андричтің романы.
  • 15 Ниш - Императорлық орын мен оның еуропалық меншігі арасындағы негізгі маршруттардың бірінде осы сербиялық қаланың жергілікті бекінісі 18 ғасырда Османлы арқылы қайта салынды, ішінде көптеген заманауи ғимараттар болды. Ескі қаладағы жаяу жүргіншілер көшесі жағымды Kazandzijsko sokace, басында Осман империясы кезінде жергілікті қолөнер шеберлері үшін салынған ғимараттардағы кафелермен көмкерілген. Дәуірдің әлдеқайда қараңғы жәдігері - бас сүйек мұнарасы, алғашқы сербиялық көтерілісті (1804-1813) басу үшін Османлы күштерінің қалдығы.
  • 16 Приштина - Астана Косовар әртүрлі мешіттермен, курорттық орындармен, қоғамдық фонтандармен және сағаттық мұнарамен толықтырылған Османлы тарихи орталығы, қаланы коммунистер кеңінен қалпына келтіру арқылы бүтін күйінде қалдырады. Қала маңы 17 Мазгит қаланың шетінде 1389 жылы Косово шайқасы кезінде қаза тапқан, ортағасырлық Сербия корольдігі мен Османлы арасында шайқасқан Османлы сұлтаны І Мұраттың қабірі орналасқан. Алайда оның сүйегі кейінірек сол кездегі астананың кесенесіне ауыстырылды Бурса.
  • 18 Призрен - Косовоның мәдени астанасы деп аталатын Призрен өзінің Османлы қаласын сақтайды.
  • 19 Пежа - Османлы мұрасы мол Косоводағы тағы бір ескі қала.
  • 20 Кратово - Македония өзінің гүлденіп тұрған кезінде империядағы ең маңызды тау-кен қалаларының бірі болды және Осман валютасының монеталарын шығаратын монета сарайы болды. akçe.
  • 21 Охрид - Византия мен Болгария империяларынан бұрынғы мұраларымен танымал болғанымен, ескі Охрид қаласының тастан жасалған тас көшелерінің бойындағы ақталған тұрғын үйлер Османның азаматтық сәулет өнеріне тән және Түркияның қақ ортасында орынсыз болмас еді. .
  • 22 Битола — Манастир ол Османлылардың сүйіктісі болды және империяның әскери академиялары мен оншақты консулдықтарының біріне үлкен назар аударып, экономикалық, саяси және мәдени тұрғыдан империяның еуропалық бөлігіндегі ең ірі қалалардың бірі саналды. Османлы сағат мұнарасы, базар және бірнеше қараусыз қалған мешіттерді Битоладан табуға болады, ал әдеттегі шығыс лебізін табады деп үміттенбеңіз: жергілікті жаяу жүргіншілер көшесі Широк Сокак 19 ғасырдың аяғынан бастап түрлі-түсті неоклассикалық ғимараттармен көмкерілген, империядағы батыстық күштер шарықтаған кезде.
  • 23 Кавала - көптеген Османлы құрылымдарымен безендірілген тарихи грек қаласы. Осылардың қатарында кейіннен билеуші ​​болған Османлы қолбасшысы Мехмет Али Пашаның туған жері барЕгипет және Осман билігіне қарсы соғыс жариялады.
  • 24 Салоники - 3000 жылдық үздіксіз тарихы бар, өзінің Римдік, Византиялық және Османлы дәуірінің қалдықтарын сақтайтын қала.
  • 25 Иоаннина - ретінде белгілі Яня Османлылардан бері бұл ескі қала Албан Пашаның үйі болған, мүмкін жергілікті албандық. Цитадельде және оның айналасында ол 18-ғасырда Османлы губернаторы болған кездегі 1430 жылы салынған ескі Фетхие мешітімен бірге оның билігінен басталған көптеген ғимараттар бар. Алайда Паша сарайының көп бөлігі қираған.
  • 26 Пловдив - дегенмен Болгария ғасырлар бойғы Османлы билігінде болды (қазіргі Түркияның кейбір аймақтарына қарағанда ұзағырақ), Болгария қалаларының көпшілігі ел тәуелсіздік алғаннан кейін ауқымды қайта құрудан өтті. Пловдив - дәстүрлі Османлы сәулетіне толы өзінің ескі қаласын, оның ішінде Джумая / Худевендигар мешітін керемет түрде сақтаған ерекше жағдай. 1363 жылдан бастау алған бұл салынған мешіттерді қоспағанда, Еуропадағы ең көне мешіт болып саналады Испания Мурлардан және, әрине, солардан Түркия.
  • 27 Естергом - Османлылар әйгілі Естергом сарайын 1543 пен 1595 жылдар аралығында, одан кейін 1605 - 1683 жылдар аралығында екі кезең бойы басқарып, оны Дунай бойындағы ең алыс базаға айналдырды. Әлі де танымал әскери марш Эстергон Калеси соңғы, үмітсіз Османның құлыпты қорғауы туралы әңгімелейді. Визиварос ауданы («Watertown»), құлыптан сәл төмен және өзеннің оң жағында, шашыранды Османлы ғимараттарының қирандылары мен қалпына келтірілген мешіті бар (оның мұнарасының жоғарғы бөлігінен басқа) қаладағы негізгі түрік қонысы болды. бұл мұражай мен кафе.
  • 28 Pécs - Тарихи венгр қаласы - Касим мешітінің ішкі жағы жақсы сақталған, Рим-католик шіркеуіне айналдырылған, айқышта Иисус бар. Печтің батысы, 29 Шигетвар Ұлы Сулейман 1566 жылы жергілікті сарайды қоршау кезінде табиғи себептермен қайтыс болды. Кең таралған пікір бойынша, жергілікті төбешік оның жүрегі мен ішкі мүшелері жерленген (денесінің қалған бөлігі әкелінген). Стамбул жерлеу үшін). Қаладағы венгр-түрік достығы саябағы, Сұлтан Сулейман мен қоршау кезінде қамалға жауапты генерал Зринии Миклоштың мүсіндерімен бірге Сигетвар шайқасын еске алады.
  • 30 Егер - Османлы билігінің Еуропадағы ең кеңеюін белгілей отырып, осы венгриялық қаланың жалғыз мұнарасы Османлы салған солтүстіктегі ең жақын мұнара болып табылады, жанындағы мешіті (баяғыда) шағын алаңның пайдасына салынған.
  • 31 Бахчисарай - хандықтың орны ҚырымОсман империясынан автономды болғанымен, оның эстетикасы мен мәдениетінің көп бөлігін қабылдады.
  • 32 Никосия - Бар бол жартылай түрік Кипр астанасының гректеріне көптеген Осман құрылыстары, соның ішінде Ұлы қонақ үй, әртүрлі мешіттер тән, олардың кейбіреулері Рим-католик соборлары және әлі күнге дейін жұмыс істеп жатқан монша мекемелері ретінде дүниеге келген.

Таяу Шығыс және Африка

Катхуданың Сабил-Куттабы, монументалды субұрқақ (көше деңгейі) және Каирдегі Құран мектебі (жоғарғы қабат) 1744 жылдан бастап.

Қазірдің өзінде Османлы жаулап алудан бұрын тарихы бар аймақтар, көптеген жерлер Таяу Шығыс және бөліктеріАфрика бірақ олар Османлы мұрасын іздеушілер үшін тәжірибе алатын нәрсе ұсынады.

  • 33 Дамаск - Империяның маңызды қалаларының бірі Дамаскіде көптеген Османлы салған мешіттер, базарлар мен қабірлер, соның ішінде республика жарияланғаннан кейін Түркиядан қуылған соңғы Османлы сұлтанының мазарлары бар, бірақ олардың саны қанша болса да қазіргі азаматтық соғыс салдарынан болған жойылудан құтылады.
  • 34 Алеппо - ең үлкен қала Сирия бұл Османлылардың тағы бір сүйіктісі болды. Ескі қаланың көп бөлігі, соның ішінде базарлар мен мешіттер Осман билігінің кезінен басталды, бірақ Дамаскідегідей, азаматтық соғыс аяқталғаннан кейін де көп нәрсе өзгеріссіз қалмады.
  • 35 Бейрут - Бейруттың орталығы Османлы дәуіріндегі ғимараттардың бай жиынтығына ие, дегенмен сол уақыттан бері тұрған көптеген зәулім үйлер қараусыз қалған.
  • 36 Акр - Османлы салған көптеген құрылыстар, соның ішінде мешіт, курорт, базар және үлкен керуен сарай Османлы қабырғаларымен қоршалған тарихи қалада орналасқан.
  • 37 Иерусалим - Иерусалим ескі қаланы қоршап тұрған қабырғалардан басқа (Оскар Сүлеймен салған) Османлыдан шықпаса да, Османлылар ғимараттардың, оның ішінде мұсылман еместердің қасиетті деп танылған ғимараттарының және қауымның қамын ойластыру үшін көп күш жұмсады. олар 400 жыл бойы басқарған осы қасиетті қаланың бүтіндігі сақталды.
  • 38 Джафа - Джафа Османлы кезеңінде бұл аймақтың басты порты болған. Бұл мәртебе Абдульхамит II (1876-1909 жж.) Басшылығымен салынған сағат мұнарасымен ерекшеленеді, оның сағат мұнараларына деген қызығушылығы олардың көпшілігі ірі Османлы қалаларында салынған.
  • 39 Беер-Шева - Ұлыбританияның көршісіне ықпалының күшеюіне қарсы тұру үшін 20 ғасырдың басында империя құрды Синай ал қалған бөлігіндеЕгипет, ескі қалада торап жоспары бар, ол аймақта сирек кездеседі және Османлы құрған бірнеше жоспарланған қауымдастықтардың бірі болып табылады.
  • 40 Мекке болып табылады 41 Медина - Сұлтандар көбінесе өздерін ең қасиетті қалалардың билеушілері емес, қызметшілері санайтынИсламжәне олардың барлығы дерлік, сондай-ақ басқа да көптеген әулет мүшелері өз билігі кезінде осы қалаларға тырысты және із қалдырды, дегенмен бұл ескерткіштердің көпшілігін қазіргі Сауд Арабиясының билігі ескермеген; кейбір маңызды ескерткіштер қазіргі түрік басшыларының наразылықтары кезінде жойылды.
  • 42 Каир - Османлы билігі мен мәдениетінің негізгі орталығы Солтүстік Африка.
  • 43 Суакин - Бір кездері Қызыл теңіздегі негізгі Османлы порты және Османлы Хабеш провинциясы орналасқан кезде, осы Судан қаласының кейбір тұрғындары әлі күнге дейін Османлы тамырын атап өтеді.
  • 44 Алжир - 1516 жылы әйгілі Османлы адмиралы Хайреддин Барбаросса қолға түсірді, Алжир Осман империясының ең маңызды орталығы болды Магриб. Алыстан тақтан азды-көпті автономды Константинополь, маңызды Осман теңізшілерінің үстемдігіне орналастырылды, олар бұл аймақты база ретінде пайдаланып, Жерорта теңізінде, әсіресе испандық навигацияға қарсы қарақшылық саясатын жүргізді. Келесі ғасырларда бұл Барбарлық корсарлар батыста белгілі, олар жағалауларға дейін бұзылдыИсландия және жаңаларына Америка Құрама Штаттары. Алжирдегі Османлылардың арасында әртүрлі мешіттер, соның ішінде ескі қаладағы әдемі Кетчауа мешіті бар. Жақын 45 Константин мұнда сонымен қатар 1837 жылы француздар басып алғанға дейін қызмет еткен Османлы қаласының соңғы губернаторының сарайы орналасқан.

Не көріп тұр

XVI ғасырдағы Мохак шайқасы бейнеленген Османлы миниатюрасы, қазіргі кезде Сигетвар сарайында көрсетілген

Империялық сәулеттің ең көп таралған элементтері Османлы оларға Византия архитектурасы қатты әсер еткен аркалар мен күмбездер жатады. Азиядағы түріктердің көшпелі өмір салтына бейімделген құрылымдарынан, мысалы, киіз үйден белгілі бір әсерін байқауға болады. Османлылармен жиі кездесетін жергілікті архитектура әр түрлі қалалық матадан көрінеді тарихи орталықтар бүкіл Түркия мен Балқанда. Ағаш кеңінен қолданылды, көбінесе бірнеше қабатты қамтитын ашық түстердегі ағаштан немесе жартылай ағаштан жасалған ғимараттар. Оларды ғасырлар бойы жойқын өрт сөндірді, сондықтан оларды іздеу мүмкін емес. Империяның соңғы ғасырларында Осман архитектурасында барокко мен рококоны біріктіру әрекеттері болды, бірақ бұл тәжірибелер одан әрі тарала қойған жоқ Стамбул және бұрынғы астанасы Бурса.

The бейнелеу өнері Дәстүрлі Османлыға эбру жатады эбру / қағаздар мен миниатюралар, екеуі де исламды тірі жанды бейнелеуге тыйым салынған. Османлы миниатюрасы, белгілі nakış Османлылар бұл Батыста кеңінен қабылданғаннан мүлдем басқа перспективалық түсінікке ие болды және көбінесе таза өнерге қарағанда кітаптағы жазбаша материалдарды қолдау тәсілі ретінде қарастырылды. Топкапи сарайында миниатюралар жинағы бар, бірақ Стамбулдың жаңа метро станцияларын айналып өту миниатюраның көптеген заманауи түсіндірмелерін ашады.

Тіпті қолжазба ( бас киім ) қарапайым өнер болды; Көптеген ірі мешіттердің сәнін келтіретін түрік каллиграфиясы көбінесе ислам каллиграфиясының ең жақсы түрі болып саналады.

Османлылардың ежелгі тақтайша жасау дәстүрі болған (чини), қалалардағы негізгі зертханалармен бірге Изник болып табылады Кутахья Стамбулдың оңтүстігінде. Ыстамбұлдағы Топкапи сарайына немесе басқа кез-келген басқа мешітке бару плиткаларға қызығушылық танытқандардың көңілінен шығады, атап айтатын екі орын - Рүстем Паша мешіті Eminönü, Стамбул және Бурсадағы Жасыл Түрбе («Жасыл қабір»).

Ислам өнері мұражайы а Сұлтанахмет, Стамбул, әдемі көрмесін өткізеді ағаштан ою болып табылады кілемдер Осман дәуірінен бастау алады.

Қарагөз бен Хачиват дәстүрлі кейіпкерлер көлеңкелер ойыны бір кездері ойын-сауықтың негізгі түрі болып табылатын ерте Османлы дәуірінде дамыған, қазір көбінесе түнгі мерекелермен байланысты Рамазан Түркияда және Солтүстік Африка. Жылы Греция, онда дәстүр де тірі, ол осылай аталады Карагиозис.

Не істеу

Өзіңізді а хаммам (жылу мекемесі). Османлы құрылысшылар мен шипажайларға құлшыныс танытқан, сондықтан бұрындары империяның иелігінде болған көптеген жерлерде әлі күнге дейін жергілікті ыстық су көздерін пайдаланатын Осман дәуіріндегі мекемелер бар.

Мехтер сол жерде болған Осман әскери оркестрі шайқас алаңдарында армияның қалған бөлігімен бірге Османлы бөлімшелерінде батылдық пен қарсылас армияда қорқыныш сезімдерін ояту үшін жүргізілді. Дабылдар, барабандар және әсіресе зурна , жоғары үрлемелі аспап - бұл Мехтер музыкасындағы ең басым аспаптар. Ұлтшыл партиямен байланысты көптеген муниципалитеттер Мехтер топтарын өз тобынан тыс тапқанымен, бұл әлі де болса түрік қарулы күштерінің бірлігі болып табылады - бұл түрік армиясындағы оның мүшелерінің өсуіне мүмкіндік беретін және шынымен ынталандыратын жалғыз шығар. сақал - Стамбұл әскери мұражайында әр апта сайын экспонаттар қойылады.

Азаматтық Осман музыкасына келетін болсақ, дәстүр Түрік классикалық музыкасы (Türk sanat musikisi), гетерофониялық музыка, әдетте, жеке әнші мен шағын ансамбль орындайды, бүгінгі күнге дейін тірі. Таразылардың үлкен және әр түрлі саны (макам) Осман классикалық музыкасының негізін құрайды. Толық шоу (fasıl), сол масштабта идеалды түрде жүргізілген, аспаптық прелюдия дәйектілігі бойынша жүреді (пешрев), аспаптық импровизациялар (таксим) және вокалдық шығармалар (şarkı), және аспаптық постлидпен аяқталады (саз семаиси). Түрік классикалық музыкасына Византия музыкасы да әсер етеді және көбіне ішу мәдениетімен байланысты дейді раку жалпы қоғамдық пікірде. Османлы классикалық музыка сабақтарын ұсынатын әлеуметтік клубтардың ішіндегі ең құрметті болып саналатын Ыстамбұлдың Азия жағалауындағы Üsküdar музыкалық қоғамының жиі өтетін көпшілік концерттерінің біріне бару осы жанрдың кең әлеміне енудің жақсы тәсілі бола алады.

Османлы музыкасы араб әлемінде де, әсіресе Левантта да орындалады, мұнда ол классикалық араб музыкасы болып саналады және Османлы асханасы ұзақ уақыт бойы империяның құрамында болған Балқан елдерінің асханаларына әсер еткеніне біршама ұқсас Османлы, Османлы музыкасы сияқты елдерде дәстүрлі музыка болып саналатын музыкаға қатты әсер етті Болгария, Греция болып табылады Сербия.

Ас үй

Exquisite-kfind.pngТолығырақ білу үшін мына сілтемені қараңыз: Таяу Шығыс тағамдары болып табылады Балқан тағамдары.
Palazzo Vecchio а тағамдары Эдирне

The Топкапи сарайының тағамдары олар көбінесе Түркияда және басқа аймақтарда танымал болған көптеген тағамдардың қайнар көзі болды, аспаздар күнделікті қолына түсетін ингредиенттермен, соның ішінде жаңғақ пен жемістермен тәжірибе жүргізді.

Ана жерде ерте Османлы тағамдары ол Ескі әлемде бұрын белгісіз болған түрлі тағамдардың жетіспеушілігімен сипатталды Колумбтың саяхаттары Америкада қызанақ, бұрыш және картоп сияқты, қазір бір кездері Османлы аймағының асханаларында кең таралған. The долма (күрішпен толтырылған үлкен бұрыш және әр түрлі, мысалы, тартылған ет) айваның көмегімен жасалынған, қазір түрік тағамдарында мүлдем ұмытылған ингредиент. Басқалар жалпы ингредиенттер олар күріш, баклажан және бөдене сияқты құстар болды. Аймақтық тағамдарда көптеген қарапайым баклажан тағамдары бар karnıyarık , муссака, имам айтылды, долма фаршталған баклажандар мен қуырылған баклажандар. Соңғысы, дәлірек айтсақ, оны дайындау кезінде болған кішігірім оқиғалардың арқасында Осман қалаларын қиратқан өрттің шығуына басты себепкер болды. Империя сияқты ірі сауда жолдарында орналасқандықтан Жібек жолы, тіпті әртүрлі дәмдеуіштер олар кең қол жетімді болды.

Османлы жанкүйерлер болды сорпалар; сорпа сөзінің туындылары, чорба , сөйлейтін кез-келген тілде кездеседі Ресей солтүстігіндеЭфиопия оңтүстігінде. Яхни, бір Бұқтырылған Аймақтық тағамдарда жиі кездесетін ет, түрлі көкөністер мен пияз көбіне негізгі тамақ болды.

Бөрек / бурек, дәмді пирогтар орнына байланысты ірімшік, ет, шпинат, картоп немесе саңырауқұлақтармен толтырылған, оны тәуліктің кез келген уақытында жылдам тағам ретінде жеген (жейді). Погача / poğaça, Византиядан шыққан тағы бір ұқсас пісірілген нан ірімшік немесе қаймақпен толтырылған және бүкіл Балқанда кең таралған Словакия.

THE йогуртқа негізделген бүйір тағамдар derivati, o spalmati, dagli ottomani includono cacık / tsatsiki / tarator, che spesso include yogurt diluito, cetrioli, aglio e olio d'oliva e può essere considerata una zuppa fredda o un'insalata di yogurt e un semplice ayran, la bevanda allo yogurt, che è salata in Turchia, ma senza sale, e meglio conosciuta semplicemente come jogurt nei Balcani.

Pastırma / basturma, il manzo stagionato essiccato all'aria era di due tipi: il tipo anatolico è stato fortemente condito con fieno greco e il più delle volte questo è l'unico tipo disponibile in Turchia oggi. D'altra parte, solo il sale viene aggiunto al tipo rumeliano, che ha un sapore "affumicato" molto più pesante ed è comune nei Balcani.

Gli ottomani erano grandi nei dessert. Il dolce dell'ex impero più conosciuto dagli estranei è probabilmente la baklava, che può avere origini antiche della Mesopotamia , dell'Asia centrale o bizantina (spesso equivalenti a strati di pane con miele sparsi nel mezzo nella sua forma originale), ma erano gli chef del Palazzo Topkapi che lo avevano portato alla forma attuale. Altri dolci inventati dagli chef del palazzo e diffusi nell'impero includono lokma / loukoumades (impasti fritti e imbevuti di sciroppo), güllaç (che prende il nome da güllü aş, "farina di rose"), un derivato della baklava in cui sottili strati di pasta vengono lavati con latte e acqua di rose al posto dello sciroppo, tavuk göğsü, un budino di latte cosparso di carne di petto di pollo (sì, questo è un dessert), kazandibi, una varietà di tavuk göğsü che aveva un lato volutamente troppo cotto e bruciato, e, naturalmente, delizia turca ( lokum / rahatluk ), un pasticcio di gel di amido e noci, aromatizzato con acqua di rose.

Vari ristoranti a Istanbul e in altre grandi città turche affermano di far rivivere la cucina ottomana: controllate attentamente i loro menu per trovarne uno rispettabile e fedele alle autentiche ricette del palazzo. Più sembrano insoliti, meglio è.

Bevande

Questo caffè è disponibile nella maggior parte dell'ex impero

La cultura del caffè è una delle più grandi eredità dell'Impero Ottomano nelle terre su cui ha governato una volta: che si chiami turca , bosniaca , greca , araba o armena , questa bevanda popolare, cotta in pentole di rame (cezve / džezva / ibrik) e servita forte in coppette, si prepara più o meno allo stesso modo. Lo Yemen era stato il principale fornitore di caffè dell'impero sin dal XVI secolo, quando i caffè apparvero rapidamente in tutte le città ottomane - in effetti fu la perdita dello Yemen durante la prima guerra mondiale che trasformò i turchi nella nazione che beve tè come è oggi, inizialmente controvoglia.

Nonostante il divieto islamico sulle bevande alcoliche, il vino era ampiamente prodotto dai sudditi cristiani dell'impero, soprattutto greci e albanesi, e apprezzato da molti, compresi i turchi musulmani, nelle meyhane (persiano per "casa del vino"). Ogni tanto, quando un sultano devoto saliva al trono, vietava la produzione di vino e chiudeva tutti i meyhane , ma si trattava di misure temporanee. L'attuale bevanda nazionale dei turchi, il rakı, venne introdotta molto più tardi, e la sua produzione e il suo consumo superarono quelli del vino solo alla fine dell'Ottocento. Altre bevande aromatizzate all'anice, molto simili al rakı sia nel gusto che nella storia, sono ampiamente bevute nelle aree precedentemente governate dagli Ottomani e sono conosciute con i nomi di ouzo (Grecia), mastika (Bulgaria), zivania (Cipro), e arak (il Levante).

Lo Şerbet, una bevanda rinfrescante e leggermente dolce a base di petali di rosa e altri aromi di frutta e fiori, era una bevanda estiva molto popolare. Al giorno d'oggi, è abitualmente servita in Turchia quando si celebra la recente nascita di un bambino e può essere disponibile stagionalmente in alcuni dei ristoranti tradizionali. L'Hoşaf, dal persiano "bella acqua", è un'altra variazione sul tema, fatta bollendo vari frutti in acqua e zucchero.

La Boza, una birra molto densa, agrodolce con una gradazione alcolica molto bassa a base di miglio o grano a seconda della posizione, è ancora popolare in quasi tutte le parti dell'ex impero. È spesso associata all'inverno in Turchia (e potrebbe non essere possibile trovarla in estate), ma nei Balcani è piuttosto considerata una bevanda estiva. Una nota linguistica, la parola inglese "alcol" potrebbe essere derivata dal nome di questa bevanda, attraverso la buza bulgara secondo alcune teorie, e pora, la sua controparte in ciuvascio, un'antica lingua turca parlata nella regione del Volga in Russia, potrebbe essere l'origine della bara / "birra" germanica , ecc.

Uno dei principali stereotipi degli ottomani in Occidente potrebbe essere l'immagine di un uomo anziano, con il suo enorme turbante, seduti all'ombra di un albero e non hanno fretta sbuffando il narghilè (nargile), magari con un po' di oppio per qualche effetto aggiunto. Il Nargile è ancora popolare in alcune delle ex parti dell'impero, specialmente in Turchia, Medio Oriente e parti dei Balcani. A Istanbul, nei quartieri di Tophane e Beyazıt-Çemberlitaş , potete trovare caffè narghilè con interni dal design che ricordano i tempi ottomani, dove vi verranno serviti narghilè di tabacco o erbe non a base di tabacco (e non psicoattive), queste ultime per aggirare le moderne leggi contro il fumo di tabacco all'interno dei locali, oltre alle bevande calde.

Altri progetti