Аоста алқабы - Aostatal

Аоста алқабы (ол. Valle d'Aosta, Француз Vallée d'Aoste) автономды аймақ болып табылады Италия. Ол Италияның солтүстік-батысында орналасқан және елдегі ең кішкентай аймақ. Тау алпауыттарымен Монбланк, Маттерхорн (ол. Цервино, Француз Цервин), Монте-Роза және Gran Paradiso (Француз Ұлы Парадис) аймақ сізді шаңғы мен жаяу серуендеуге шақырады.

Аймақтар

• Вальпеллин - Тау аңғары және аттас ауыл.
• Вальтурненче
• Листал

орындар

Алқапты тізіп беріңіз:

• 45.7833333333336.96666666666671 Курмайер (1224 м), халықаралық туристік мегаполис және Италиядағы ең танымал қысқы спорттық курорттардың бірі.

• 45.7024361111117.20759166666672 Вильев

• 45.7372222222227.32055555555563 Аоста (Aoste)

• 45.7333333333337.41666666666674 кварт

• 45.757.61666666666675 Шатиллон

• 45.757.656 Сент-Винсент

• 45.666567.689117 Веррес

• 45.67.88 Понт Сен-Мартин

Басқа мақсаттар

• Gran Paradiso (Француз Ұлы Парадис) (4,061 м), итальян жеріндегі бірдей атаумен ең биік тау Ұлттық саябақ, Италиядағы ең көне

фон

тіл

Аоста алқабындағы ресми тілдер француз және итальян тілдері болып табылады, олар кейінірек Италияға тиесілі болғандықтан тарайды. Ауылдарда Грессони-Сен-Жан, Gressoney-La-Trinité және Шығарылым неміс тілінде сөйлейді - не одан да жақсы: алеманикалық диалект.

сонда жету

ұтқырлық

Туристік көрнекті орындар

Бұл өте көп Құлыптар мен сарайларқұлып сияқты Сен-Пьер, ол 19 ғасырдағы мұнараларымен Нойшванштейнді еске түсіреді. Аймақта осы жүйелердің барлығы 82-сі бар, олардың көпшілігі ортағасырларда Еуропаның солтүстігі мен оңтүстігін байланыстыратын маңызды жолды қорғау үшін салынған және кейін қалпына келтірілген.

іс-шаралар

Шаңғышылар Aosta жазығында ақшаларын алады. Монбланк Курмайер шаңғы аймағымен (Checrouit жоспарын құрыңыз) және Маттерорндағы беткейлер (ол. Цервино, Француз Цервин) сапарға тұрарлық.

Тұрақты іс-шаралар

Цавен - Аоста, әр айдың екінші жексенбісі. 2002 жылдан бастап фермерлер Аостаның қақ ортасында ай сайын шағын базар ұйымдастырды. Нарықтың символы - цавен, жемістер мен көкөністерге арналған себет, оны әр ферма үйінен табуға болады.

• Fiera di Sant’Orso - Аоста. Жыл сайын 30-31 қаңтар аралығында ескі Аоста қаласының көшелері мен аллеялары жергілікті қолөнер бұйымдарын көрсететін көптеген дүңгіршектерге толы. Іс-шараның басты кейіпкерлері - мүсіндер, жиһаздар, ағаштан, тастан немесе мыстан жасалған тұрмыстық заттар, сонымен қатар дәстүрлі тоқымадан жасалған киімдер. Екеуі - ең танымал және әйгілі көрме залдары: «Ательеде» аймақтық қолөнер шеберханалары орналасқан болса, «Падиглион гастрономикасында» (гастрономиялық зал) аймақтағы ауылшаруашылық-тамақ өнеркәсібі өнімдері орналасқан: мұнда сіз жергілікті дәмді тағамдардың дәмін тата аласыз. Ең маңызды тағамдардың қатарына ірімшік пен ет, шұжық өнімдері, тәттілер, джемдер мен бал, жемістер мен көкөністер, әрине, шараптар мен спирт түрлері жатады.

• Кантин аперті - бүкіл аймақ. Мамыр айындағы Ашық жертөлелер күнінде аймақтағы ең маңызды шарап қоймаларын аралау мүмкіндігі бар.

• Sagra della Fiocca - Avise. Алғаш рет 1972 жылы болған бұл оқиға әр маусымда Баулинс ауылында 1700 метр биіктікте - Вальгрисенше алқабының басында өтеді. The Фиокка, кілегейдің ерекше түрі бар Фуэт - типтік тал қамшылары Борна қолдан жасалған, тау қойнауына қазылған гротто.

• Sagra del Jambon de Bosses - Босс. Шілденің бірінші аптасының басты кейіпкері - әйгілі Vallée D’Aoste Jambon de Bosses, қасиеттері арқасында DOP мөрін алған құнды шикі шикі шикізат. Ол Ұлы Сен-Бернар аңғарындағы шағын ауылда (Швейцариямен шекарада) жасалған; бұл хош иісті және хош иісті ветчина қара нанмен, балмен, жаңғақтармен, маймен және стакан қызыл шараппен өте жақсы үйлеседі.

• Sagra della Seupa à la Vapelenentse - Valpelline. Шілденің соңғы демалысында Вальпелинде 1960 жылдардан бастау алатын фестиваль бар. Негізгі курс сеупа, қырыққабат қосылған сорпа, шрифт және нан: өте көне рецепт, аймақтың символы.

• Fehta dou lar - Арнад. Әр тамызда мыңдаған туристерді қабылдайтын 30 жылдан бергі дәстүр. Бұл ағаштың балетімен қоршалған және гүлдермен безендірілген, әр түрлі жергілікті ингредиенттермен бірге облыстың басқа DOP өнімі - лардо дәмін татуға жақсы мүмкіндік.

• Fêta du tetëun - Гигнод, тамыз айының соңында. Сіз ала алатын ерекше халықтық фестиваль тетен сиырдың емізігінен жасалған шұжық түрін тамашалай алады. Фестивальдің соңында өте көңілді - бұл Тетен Миссінің сайлауы.

• Feta de Resén - Chambave, қыркүйектің соңғы аптасы. Мұнда көптеген жылдар бойы жоғары сапалы мускатель шарабы шығарылып келеді; Осы фестивальге орай сізде сарайдағы шарап қоймаларын аралап шығуға мүмкіндігіңіз бар («Crotte dou Bor»).

• Festa dell’Uva - Доннас, қыркүйектің аяғы-қазан айының басында. Жергілікті өндірушілер бұған ілесу үшін бәсекелес grappolo d'oro (алтын жүзім) марапатталсын.

• Apple фестивалі - Gressan and Melevallée - Antey-Saint-André, қазан айының басы. Желе, алма джемі, алма шырыны, сидр, алма пирогы: осы фестивальдарда сіз мұның бәрін дәмін татып, сатып ала аласыз.

• Marché au Fort - Бард, қазан айының ортасы. Аоста алқабындағы, бекіністің етегіндегі ортағасырлық құлыптағы ең үлкен базар көрмесі.

• Сагра-дель-Миеле - Шатильон, қазан айының соңы-қарашаның басы. Балдың бағалы және жиі танымал емес түрлерін, мысалы, альпілік раушан балын, каштан ағашын, бәйшешек балын және линден балын табудың қызықты мүмкіндігі. Шеберлердің жылдар бойы қолданған құралдарының және балмен жасалған торттар мен сусындардың үлгілері көрмесі.

• Марше Верт - Аоста, қараша айының соңы - қаңтардың басы. Аостаның Рождество базары, керемет Рим театрында. Ертегі атмосферасында 50-ден астам балет, шамдар мен декорациялар, қолөнер гастрономиялық және жаңа жылдық өнімдер.

• Festa della Toma di Gressoney - Gressoney Sant Jean, желтоқсанның басында. Грессониден алынған осы әдеттегі ірімшіктің дәмін дәмін татқан нан, кептірілген нанмен және джеммен, дәстүрлі музыканың фонында.

• Feuhta de la Micooula - Хоне, желтоқсанның бірінші аптасы. Негізгі курс микроула, жаңғақтар, каштан, кептірілген інжір, мейіз және шоколад бөліктері бар арнайы қара нан. Бұл мамандықтың атауы: „кішірек және ерекше нәрсе ».

• Festa del pane - Курмайер, желтоқсан айының соңында. Тек осы фестиваль кезінде ескі Dolonne пеші қара нан және тең (Courmayeur-ден әдеттегі пирожныйлар) оларды пісіру үшін лардо және шрифт аперитив ретінде қызмет ете алады.

ас үй

Француздардың әсері аймақ тарихында да, оның тағамдарында да терең із қалдырды. Бүгінгі күні де мейрамханалардан көптеген мамандықтарды француз немесе патой (жергілікті диалект) тілдерінде жиі кездестіруге болады.

Антипасти (бастаушылар)

Әдеттегі шұжықтар маңызды рөл атқарады:

• lardo di Arnad, шығу тегі қорғалған, қартайған, майлы арқа беконынан жасалған ветчина (итальян тілінде: Denominazione di Origine Protetta - DOP “);

• дзамбон, дәмді ветчина;

• моцетта, ауада кептірілген сиыр еті, камзол, елік немесе қабан, жіңішке тіліммен және жергілікті қара бидай нанымен бірге;

• бодеун, қан немесе қызылша қосылған дәстүрлі сәлем

• тұздықтар, тұз, бұрыш, сарымсақ, қалампыр, даршын және мускат жаңғағы қосылған, өңделген және пісірілген тартылған ет;

• емізік, әдетте, ақжелкен, май және сарымсақтан жасалған тұздықпен бірге емделетін сиыр желіні інжірден, таңқурайдан, мейізден немесе консервіленген Мартин Сек алмұртынан жасалған джеммен жақсы үйлеседі.

Primi piatti (алғашқы тағамдар)

Дәстүрлі тағамдардың ең танымал тағамдары:

• чнфлен, Балқытылған ірімшік, кілегей және бекон немесе пиязбен безендірілген макарон өнімдері (шпательге ұқсас);

• chnolle, Шошқа сорпасында пісірілген жүгері гночки;

• polenta concia, Cornmeal polenta, пеште шрифт- Сыр және еріген сары май гратин;

• peulà, Бидай мен каштаннан жасалған, шошқа еті мен бұршақ қосылған тағам;

• peilàҚара бидай ұны мен бидайдан жасалған сорпа, шрифт және сары май;

• seupetta à la valpelleunèntse, Вальпеллин стиліндегі сорпа, нан, қырыққабат және шрифт;

• seuppa à laognèntse, Костен шыққан әдеттегі сорпа, Аоста аңғарында күріштен жасалған жалғыз сорпа;

• seuppa de l'âno немесе seuppa frèide, қара нанмен және тәтті қызыл шараппен дайындалған салқын сорпа;

• puarò, Пияз сорпасы;

• favò, Бұршақ сорпасы;

• сорса, ет сорпасы, қара нан, картоп, бұршақ, жасыл бұршақ, сәбіз, алмұрт және алма қосылған қою сорпа;

• tartiflette, Картоптан жасалған кастрюль реблочон- Сыр;

• risotto alla valdostana, Фондымен күріш.

Secondi piatti (негізгі тағамдар)

Бұл аймақтың негізгі курстары көбіне ет тағамдары; атап айтқанда, қоршаған ормандарда кездесетін ойын көп қолданылады. Кейбір дәстүрлі тағамдар:

• civet di camoscio con patate alla valdostana, Gamsbockgulasch майымен және шалфеймен бірге картоппен қызмет етті;

• carbonada con polenta, Сиыр етінен жасалған гуляш дәмдеуіштер мен шараппен бұқтырылған, көбіне әдеттегі полентамен бірге беріледі;

• costolette alla valdostana, ветчина және. еті бар қуырылған шницель шрифт толтырылған.

Сыр - бұл аймақтық тағамдардың тағы бір күші. Шынында да, Аоста алқабында әртүрлі ірімшіктер бар:

• жаңа сияқты салиньён немесе реблек;

• солай жетілген toma di Gressoney және ешкі ірімшігі;

• сияқты шығу тегі бар DOP белгісімен fromadzo және шрифт.

Еріген шрифт ең дәмді болады fonduta alla valdostana Қуырылған қара нан кесектерімен бірге жейтін (Аоста алқабы сияқты фонду).

Долчи (десерт)

Біз қазір мәзірдің тәтті бөлігіне келеміз: десерттер. Когнеде, Гран Парадисо тауының етегіндегі Аоста маңындағы әйгілі шағын қала crema di Cogne Бірге тегол дайындалған: кілегейлі кілегей, шоколад және жұмсақ, дөңгелек бадам печеньесі. Aosta типтік пончик тәрізді кішкентай печенье: ciambelline d’Aosta.

The Теголе вальдостан вафли тәрізді, дөңгелек печенье. Екі негізгі түрі бар тегол: Біреуі кірпіш тәрізді және жұмсақ, екіншісі жұқа және қытырлақ болып қалады. Олар қант, ұн, май, бадам, фундук, жұмыртқаның ағы, ванилин және бір шымшым тұздан жасалған. Сондай-ақ, шоколад жабыны бар нұсқасы бар. Әдетте олар десерт ретінде немесе кремдерге немесе балмұздақтарға гарнир ретінде ұсынылады.

Беванде (сусындар)

Аоста алқабы бүкіл әлемге өзінің сусындарымен, әсіресе шарап пен шнапстармен танымал, бірақ сонымен бірге caffè alla valdostana және алма шырыны.

Қызыл және ақ шараптар

Бүкіл аймақтың ландшафты көптеген жүзімдіктермен сипатталады. Torrette, Enfer d’Arvier, Fumin, Petit Rouge және Pinot Nero - Аоста аңғарындағы ең маңызды қызыл шараптардың бесеуі. Олар қызыл ет, марал еті, сорпа, шұжық, піскен ірімшік және өте жақсы үйлеседі шрифт. Ақ шараптар санатында біз Blanc de Morgex et la Salle, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio және Chambave Moscato. Шараптың бұл түрлері стартерлермен, форельмен, ақ етпен, ірімшікпен және шұжықпен тамаша үйлеседі. Шараптың барлық осы түрлері - DOC, яғни шығу тегі бақыланатын белгісі бар.

Trockenbeerenauslese

Десерт - дәстүрлі каштан торты немесе жаңғақ торты - Moscato Bianco Passito, Chambave Moscato Passito немесе Nus Malvoise Passito-мен бірге беріледі.

Ішімдік

Артемисия хош иісті өсімдіктерінен жасалған шнапс - Génépy ерекшелігі. Бұл өсімдік қорғалатын түр және Аоста аңғарында 2200 мен 3000 метр биіктікте өседі.

Caffè alla valdostana

Ерекше жағдайларда тамақтың соңы дәстүрлі тағамға айналады caffè alla valdostana (Aosta Valley кофесі) ұсынылды. Ол болады coppa dell’amicizia (Достық кубогы, қақпағы бар ағаш тостаған және бірнеше ауыздық) мас à la ronde мас күйінде (әрқайсысы өз рупорынан); Кофе жергілікті шнапстармен, лимон мен апельсин қабығымен және қантпен дайындалады.

алма шырыны

Аоста маңындағы шағын қалада Сен-Пьерде көптеген алма бақтары бар; Алма шырыны мұнда қыркүйекте алма, лимон, судан және қанттан жасалады.

Кәдімгі мейрамханалар

Аоста аңғарында әдеттегі тағамдарды ұсынатын көптеген жақсы мейрамханаларды таба аласыз. Кейбір мейрамханаларда сапа белгісі де бар Saveurs du Val d'Aoste (Аоста аңғарының хош иістері). Бұл көрсеткіш coppa dell’amicizia және өнімдердің шығу тегіне, рецепттер дәстүріне және әдеттегі ортаға кепілдік береді.

Міне, бірнеше ұсынылған мейрамханалар:

• Остерия да Нандо, Aosta орталығындағы Arco d'Augusto маңында. 1957 жылдан бастап мейрамхана дәстүрлі тағамдардың қызықты интерпретациясын ұсынады; кейбір тағамдарға француз тағамдары әсер етеді.соңғы өзгеріс: көрсетілмеген

• Лу Рессиньон. Когнеде (бұл атау диалект бойынша «түнде жеңіл тамақ» дегенді білдіреді). 1966 жылдан бастап ол жылы және рустикалық атмосферада аймақтық тағамдар ұсынады. Когнеден шыққан әдеттегі тағамдар seupetta à la cogneintze және crema di Cogne. Бағалар мен өнімділіктің арақатынасы өте жақсы.соңғы өзгеріс: көрсетілмеген

• Les neiges d’Antan, Цервинияда. Қонақ үй мен мейрамхана таулы саятшылық ретінде құрылды. Атмосфера сондай жылы seuppa à la valpellinentze дәмді және десерт Монте-ЦервиноМаттерхорнды бейнелейтін керемет. Қыста мейрамханаға қонаққа шағын автобус еріп барады. Кешкі астан кейін клиенттер каминнің жанында демала алады.соңғы өзгеріс: көрсетілмеген

• Bellevue. Когнедегі Bellevue мейрамханасы Гран Парадисо массивіне керемет көрініс ұсынады. Қызметкерлер өте мейірімді және әдеттегі костюмді киеді. Мейрамхана жоғары стандартқа сай, бұл бағадан да көрінеді.соңғы өзгеріс: көрсетілмеген

• Trattoria di campagna, Сарреде, Аоста маңында. Мейрамхана отбасымен басқарылады, сонымен бірге ауылдық және талғампаз. Таңдау кең, тағамдары типтік, сапасы да жақсы. Өткізіп жіберуге болмайды: бұғымен бірге полента беріледіbleu d’Aoste немесе шрифт.соңғы өзгеріс: көрсетілмеген

түнгі өмір

қауіпсіздік

климат

Аоста	Қаңтар	Ақпан	Наурыз	Сәуір	Мамыр	Маусым	Шілде	Тамыз	Қыркүйек	Қазан	Қараша	Желтоқсан
Ауа температурасының орташа ең жоғары температурасы	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	O	15.3
Ауа температурасының орташа ең төменгі температурасы	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	O	5.6

әдебиет

Веб-сілтемелер

• Ресми туристік сайт Аоста алқабы