Бавария (Немісше: Бавария) - ең ірі федералды мемлекет (Бундесланд) of Германия, елдің оңтүстік-шығысында орналасқан. Ол ортаңғы неміс шоқыларынан төмен қарай созылып жатыр Альпі. Бавариялық халық мәдениеті көптеген немістердің Германияға деген көзқарасын қалыптастырды, дегенмен, Баварияның көп бөлігі Германияның қалған бөлігіне қарағанда, оңтүстік көршілері Австриямен және Швейцариямен мәдени жағынан көп ұқсас. Бавария туралы стереотиптерге былғары шалбар кіреді (Ледерхосен), шұжықтар мен көп сыра - дегенмен, мемлекет саяхатшыға ұсынатын көп нәрсе бар. Бірге Рейнланд және Берлин, бұл Германияның ең танымал туристік орны, сондықтан ұзақ жазулар мен қымбат бағаларды күтіңіз, әсіресе жазда және қыста шаңғы базаларында.
Аймақтар
Ескі Бавария (Альтбайерн)
Егер сіз Бавария туралы ойласаңыз (және Германия туралы ойласаңыз) дәл осы. Ледерхозен? тексеру. Oktoberfest? (қыркүйек айналасында) тексеру. Ақ және көк аспан? тексеру. (сонымен қатар ұлттық түстер) Нойшванштейн сияқты ертегі сарайлары? тексеру. Бавария, БМВ және Мюнхен, «жүрек әлемі»? тексеру чегі және өте көп тексеру. Германияның бұл бөлігі ежелден Германияға халықаралық туристердің жүру маршруттарында болды және ол Бавариядан әрең кететін Жапония мен Американың Германияға ұйымдастырылған туристік топтарына өте танымал (егер сіз Ротенбург об дер Тауберді санамасаңыз) , ол кіреді Франкония). Сіз Баварияны «шамадан тыс жайылған» деп ойлайсыз, және оған ең қарапайым қонақтардан басқа барлығына ұсына алатын ештеңесі жоқ, бірақ сіз өте қателесесіз, өйткені «бәрінен аулақ болуға» мүмкіндік беретін табиғаттың көп мөлшері бар. және Мюнхен қонақтарды тек Октоберфест үшін ғана емес, жыл бойы қызықтырады. Сондықтан сіз шектеулі уақытпен бірінші рет келесіз бе немесе жыл сайын осында келесіз бе, сіз үшін жаңа нәрсе табуға міндетті.
| Жоғарғы Бавария (Обербайерн) Экономикалық күш табиғи сұлулыққа сай келетін Бавария жүрегі |
| Төменгі Бавария (Нидербайерн) Кең, ашық егістік алқаптары мен жарқын дәстүрлердің өлкесі |
| Жоғарғы Пфальц (Оберпфальц) Чехия шекарасына жақын, тығыз орманды таулы аймақ |
Франкония (Франкен)
Бұл бөлік Бавариядан «лайықты» (Альтбайерн) өзгеше көрінеді және сезінеді және 19 ғасырдың басына дейінгі көптеген шағын және орта территориялармен (мысалы, Ансбах-Байройт марграведомымен) және бірнеше өзін-өзі басқарумен аз тарихымен бөліседі. Рейхсстадте (сияқты Нюрнберг немесе Ротенбург об дер Таубер) мен епархияларды (мысалы, Вюрцбург) Бавария сіңіріп алған Наполеон соғысы. Франконияның кейбір аудандары Бавария сияқты католик болса, ереже cuius regio eius Religio (территорияның иесі оның тұрғындарының дінін шешеді) кейбір лютерандық аудандарды да тудырды, бұл тілдік айырмашылықтармен және шошқа бөшкесіне шығындардың ерекшеліктерімен бірге Мюнхендегі «Баварияға» деген наразылықты тудырды. Франкония мәдени жағынан алуан түрлі және Альпіден тыс Еуропаның ең жақсы альпинистік аймақтарының бірін қамтиды Франкондық Швейцария, сонымен қатар Вюрцбург, Бамберг немесе Форчгейм сияқты ортағасырлық қалалар мен шарап пен сыра өндірісі.
| Жоғарғы Франкония (Оберфранкен) Ең танымал аймақ Ричард Вагнер және Байройт фестивалі. Бұл сыра қайнату зауытының тығыздығы ең жоғары аймақ. |
| Орта Франкония (Mittelfranken) Нюрнберг, Фюрт және Эрланген үш қалаларының айналасындағы Франконияның өнеркәсіп орталығы |
| Төменгі Франкония (Шексіз) Мемлекеттің төтенше солтүстік-батысы, керемет тарихи қалалары мен қалалары бар. Кейбір керемет шараптар Бас өзеннің жағасында өсіріледі |
Бавариялық Свабия (Швабен)
«Швабена» мәдени аймағы әкімшілік жағынан екіге бөлінді Ландер Баден Вюртемберг және Бавария. Алайда шекараның екі жағында да оларды бөліп көрсетуден гөрі ортақ нәрселер көп. Швабиялықтар үнемшілдік атағы бар еңбексүйгіш типтер ретінде танымал (іс жүзінде көптеген сценарийлер Германияда швабиялықтарға ауыстырылған көптеген әзілдер бар) және жалға беруден гөрі өз үйлерінде тұруға бейімділік (белгілі). . Свабия сонымен бірге таза әрі танымал Schääbische Kehrwoche (шамамен «Swabian sweeping week» деп аударылатын, көшелер мен үйлерді таза ұстау дәстүрі) бүкіл Германияға танымал және танымал. Айтуынша, Свабия әдемі ескі қалаларымен мақтана алады және сіз естігенде таңқаларлық боларсыз - түнгі тіршілік, тіпті швабиялықтар да ережелерді кейде ережеге айналдырады. Свабия сонымен қатар аймақтық диалект өмір сүретін аймақ және кейбір стандартты неміс тілдері олардың алғашқы «шет тілі» болып табылады. Дегенмен, сіз ағылшын тілін жақсы біле білуіңіз керек, сонымен қатар қазіргі кезде туризмнің көптеген мамандықтары үшін жұмыс қажет және барлық мектептерде міндетті болып табылады.
| Бавариялық Свабия (Швабен) Бавария бөлігі үлкен Швабия аймағы, ол Баден-Вюртембергке дейін созылады |
Қалалар
.jpg/270px-Maximilianeum_München_(Munich).jpg)
- 1 Мюнхен.
(Мюнхен) - Баварияның астанасы, жыл сайынғы Октоберфестпен танымал және Еуропаның экономикалық күштерінің бірі. - 2 Аугсбург. - маңызды ортағасырлық қала және Швабияның астанасы
- 3 Байройт. - жоғарғы Франкониядағы фестиваль қаласы және композитор Ричард Вагнердің үйі
- 4 Бамберг. - ЮНЕСКО-ның бүкіләлемдік мұралар тізіміне толық енгізілген Жоғарғы Франкониядағы тарихи қала; ысталған сырасымен де танымал (Раухбьер)
- 5 Ландшут. - төртжылдыққа теңестірілген ортағасырлық сүйкімді қала орталығы Ландшут үйлену тойы қайта сахналау
- 6 Нюрнберг. (Нюрнберг) - Рождество базарларымен әйгілі ойыншықтар қаласы, ескі қаланың үстінде тұрған ортағасырлық сарай, әйгілі нацистік партияның митингілері және негізгі нацистік әскери қылмыскерлерге қарсы Нюрнберг соттары.
- 7 Пассау. - Австрия шекарасындағы кішкентай әдемі университет қалашығы
- 8 Регенсбург. - Дунай өзенінің жағасындағы қала (Донау), орталығы ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұралар тізіміне енгізілген
- 9 Вюрцбург. - Франконияның солтүстік-батысында орналасқан керемет тартымды университет
Басқа бағыттар
- 1 Бавариялық Альпі - керемет және өрескел таулардың неміс бөлігі
- 2 Берхтесгаден ұлттық паркі Берхтесгаден маңындағы альпідегі ең терең көлді қоса
- 3 Бавариялық орман ұлттық паркі - Чехиямен шекаралас таулар мен ұлттық парк
- 4 Химси - Бавария ішіндегі ең үлкен көл, Версаль көшірмесімен және тау фонымен толықтырылған
- 5 Франкониан көлі ауданы - Көл ауданына жеті көл кіреді
- 6 Франкондық Швейцария - құлыптардың қирандылары, жаяу серуендеу, каноэде жүзу, әлемдік деңгейдегі жартасқа өрмелеу
- 7 Нойшванштайн сарайы - таңғажайып романтикалық сарай Фюссен, мәдениет пен өнерге бай шағын қала
- 8 Констанс көлі (Боденсие) - Швейцария, Австрия және Германияның Бавария мен Баден-Вюртемберг штаттары бөлісетін Орталық Еуропадағы ең үлкен көл
- Романтикалық жол - өткен ғасырлардағы романтикалық құлыптар мен ортағасырлық ауылдар бойынша танымал маршрут
Түсін
Бавариялықтар Германиядағы ең мақтан тұтатын және ең тәуелсіз адамдардың қатарына кіреді. Жергілікті тұрғындар өздерінің тамырлары мен дәстүрлеріне адал. Бавария сонымен қатар неміс штаттарының ең автономиясы болып табылады, және көптеген баварлықтар өздерін бірінші кезекте бавария, екінші неміс деп санайды. Кейбір адамдар мұны «Германияның Техас штаты» деп атады. Немістердің сыра ішу, шұжық жеу стереотиптері Ледерхосен, тек Баварияның ауылдық жерлерінде және негізінен оңтүстік пен шығыста Австрия мен Альпіге қарай немесе Чехия мен Чехиямен шекаралас қалың ормандарда кездеседі.
Бавариялықтардың шамамен 60% католик дінін ұстанады және Германияның қалған бөлігіне қарағанда консервативті. Мюнхендегенмен, Германияның, Еуропаның және әлемнің басқа бөліктерінен келген көптеген адамдар бар либералды қала және оның ағылшын тілінде сөйлейтін қауымдастығы көп. Бұл қаладан шынымен Бавариядан шыққан адамды табу өте қиын болуы мүмкін.
Бавария Германияның федералды штаттарымен шектеседі Баден-Вюртемберг, Гессен, Тюрингия және Саксония батысында және солтүстігінде, сондай-ақ Чех Республикасы шығыста және Австрия және Швейцария оңтүстігінде.
Тарих
Тарихи тұрғыдан баварлықтар немістер. Бавариялықтар өздерін «Бавариямыз» деп санайтын жеке ұлттық сәйкестікті жиі атап өткен. Бұл сезім Бавария арасында 1871 жылы Бавария Корольдігі протестанттық-пруссиялық Германия империясына үстемдік еткен кезде пайда болды, ал Бавария ұлтшылдары Баварияны католиктік және тәуелсіз неміс мемлекеті ретінде ұстағысы келді.
Франкония мен кейбір жағынан Швабия Бавариямен бірге әлі күнге дейін ренжіп келеді, өйткені олардың өзіндік мәдени және діни мұралары мен дәстүрлері бар. Франкония шамамен 1806 жылға дейін Баварияға айналмағандықтан (бірнеше шағын территориялар осы мерзімнен ерте ме, кеш пе қосылған), Баварияның қалған бөлігі көбіне «Альт-Байерн» (ескі Бавария) деп аталады және әлі күнге дейін франктардың вокалды тобы бар. мүмкіндікті ескере отырып, Бавариядан бөлінгенді жөн көреді.
Ішке кір
Бавариялық Германияның федералды көлік министрі лауазымын 2005 жылдан бері атқарып келеді және бұл Баварияға қызмет ететін қалааралық көлік инфрақұрылымының сапасынан көрінеді.
Ұшақпен
Халықаралық саяхатшылардың көпшілігі келеді Мюнхен әуежайы (MUC IATA), бұл халықаралық және құрлықаралық рейстер саны көп Еуропадағы алтыншы әуежай. Басқа баламалар - Нюрнберг әуежайлары (NUE IATA) және Зальцбург (SZG IATA). Сонымен қатар, Мемминген Әуежай (FMM IATA) - бұл бірнеше арзан авиакомпаниялардың баратын жері. Вюрцбург сонымен қатар (әуежайға 1:25 сағаттық ICE тікелей байланысы) жақын Франкфурт әуежайы (FRA IATA), Германияның ең тығыз әуежайы, Lufthansa-ның басты еуропалық хабы), кейбір саяхатшылардың сол жерге келуі жақсы болар еді.
Пойызбен
Берлиннен
Нюрнберг пен Эрфурт арасындағы жүрдек теміржол желісі аяқталғаннан кейін Берлин мен Мюнхен арасындағы жүрдек ICE пойыздарындағы жүру уақыты шамамен 4,5 сағатқа дейін қысқарды, 3 ICE Sprinters сапары небары 4 сағатта аяқталды. Билеттерді алдын-ала сатып алған кезде 19 евродан немесе поезға кетер алдында немесе сатып алған кезде 130 евродан бастауға болады.
Германияның қалған бөлігінен
Қараңыз Германия - Пойызбен жүріңіз.
Сондай-ақ қараңыз Германиядағы теміржол саяхаты
Негізгі Франкфурт-Нюрнберг және Штутгарт-Мюнхен маршруттары олардың ұзындығының көп бөлігінде сәйкесінше 160 км / сағ (99 миль) және 200 км / сағ (120 миль) жоғары жылдамдықтармен жаңартылмаған, бұл салыстырмалы түрде ұзақ уақытқа созылады. Сонымен, Штутгарт-Ульм желісі шамамен 2020 жылдары ашылатын болжамды күнмен жаңартылуда.
Австриядан
Қалааралық пойыздар өте көп (EC, ICE және Railjet санаттары) Вена, Линц, Зальцбург, Виллах және Клагенфурт. Егер сіз топта саяхаттасаңыз және ақшаңызды үнемдегіңіз келсе, құрамы бар аймақтық пойыздарды қолданыңыз Einfach-Raus-билет және Бавария-билет.
Франциядан
Париж мен Мюнхен арасында Аугсбург, Штутгарт және Страсбург арқылы күнделікті TGV жоғары жылдамдықты байланысы бар. Егер сіз тікелей пойыз сіздің жоспарларыңызға сәйкес келмесе, сіз басқа ұшулар үшін Страсбургте, Штутгартта немесе Франкфуртте өзгертілген билеттер арқылы сатып ала аласыз.
Түнгі пойызбен (Nightjet)
Ұзақ және күрделі құлдыраудан кейін Deutsche Bahn 2016 жылдың желтоқсан айындағы кесте өзгерісімен «City Night Line» түнгі пойыз маркасын жойды. Жанкүйерлеріне рахмет шпал пойыздары, олардың австриялық әріптесі ÖBB бірнеше активтерді сатып алып, бір уақытта кейбір бағыттарды иемденіп, енді оларды атаумен басқарады Nightjet Мюнхенге / одан бірнеше қосылыстармен. Бағалар кәдімгі орындықтардан әр түрлі көлемдегі екі қабатты кереуеттерге дейін өзгереді, бірақ ерте брондау сізге таңқаларлықтай қол жетімді тарифтерді алуға мүмкіндік береді. Нюрнберг пен Вюрцбург та «сапта», бірақ кету және келу уақыты түн ортасында ыңғайсыз.
Автобуспен
Қазір бірнеше ішкі автобус маршруттары Баварияда және одан тыс жерлерде, сондай-ақ 2012 жылға дейін болған бірнеше халықаралық маршруттар (көбінесе Балқанға, сондай-ақ бұрынғы шығыс блоктың елдеріне қызмет етеді). The Романтикалық жол - бұл 2012 жылға дейін автобустар қызмет көрсетіп келген тағы бір бағыт.
Айналайын
Көлік инфрақұрылымының сапасы мен бағасы бойынша оңтүстікте оңтүстік алшақтық бар. Мюнхен мен оның айналасы Еуропадағы ең жақсы қоғамдық көлік желілерінің бірін пайдаланған кезде, Нюрнбергте қала ішіндегі саяхат үшін ең қымбат жалғыз билет бар және ауылдық жерлерде Франкония одан да көп ескерусіз қалады, өйткені көптеген жерлерде тиісті автобус қызметі жоқ және көптеген бұрынғы теміржол желілері қалдырылған.
Пойызбен
Пойыздар келушілердің негізгі көлік түрі болып табылады, өйткені олар қалаларды үлкен қалалармен оңай байланыстырады.
Егер сіз Бавария ішінде саяхаттасаңыз, сіз оны сатып ала аласыз Бавария-билетбұл сізге Бавария ішінде, тіпті шекаралас қалаларға дейінгі аймақтық пойыздарда (S, RB, RE және IRE санаттары) барлық күндік саяхатты ұсынады. Зальцбург, Reutte немесе Ульм. Сіз оны жеке пойыздарға, жергілікті автобустар мен қалалық көліктердің көпшілігіне де қолдана аласыз. Жұмыс күндері билет келесі күні 09: 00-03: 00 аралығында жарамды. Демалыс күндері ол түн ортасынан бастап жарамды.
Аймақтық нұсқалары бар Бавария-билет:
- Бавария-билет: Бір адамға 25 евро, бес адамға дейінгі әр қосымша адамға 7 евро. Келесі күні жұмыс күндері 9: 00-3: 00 дейін, келесі күні демалыс және мереке күндері 0: 00-3: 00 аралығында жарамды.
- Бавария-Билет Nacht: Бір адамға 23 евро, әр адамға 5 евроға, 5 адамға дейін. Келесі күні 18: 00-06: 00 аралығында жарамды (егер келесі күн демалыс немесе мереке күні болса, 07:00)
- Бавария-Бомен-билет: Бір адамға 28 евро, әр адамға қосымша 7,60 евро, бес адамға дейінгі партияға - Чехияның шекаралас аймақтарында да жарамды. Чехия аумағында ол пойыздарда ғана жарамды, автобустарда емес.
- Quer-durchs-Land-билет: Бір адамға 44 евро, әрбір бес адамға арналған 8 адамға евро, Германиядағы барлық аймақтық пойыздарда жүруге мүмкіндік береді.
Желілік билеттер туралы жалпы ақпаратты мына жерден қараңыз Германия # Желілік билеттер.
Көлікпен
Баварияға неміс автобаханасы жақсы қызмет көрсетеді. Негізгі торды солтүстік-оңтүстік автобан құрайды A 9, және шығыс-батыс автобандар A 3, A 6 және A 8. Автокөлікпен жүру кейде айналып өтудің жалғыз жолы болып табылады, әсіресе Баварияның ауылдық жерлерінде және таулы аймақтарында. Ауылда жолдар бұралмалы, күрделі, кейде ауылшаруашылық жерлері арқылы күрт кесіледі, бірақ басқаша жағдайда ЕО стандартталған және әдетте жақсы төселген.
Автобуспен
Қалалық автобустар көбінесе Баварияда кездесетіннен гөрі ұзақ қашықтықта жүреді, бірақ олар Романтикалық жол бойында немесе әуежай трансфері үшін жақсы мүмкіндік болып табылады.
Қайықпен
The Негізгі Донау Канал сілтемелер Кельхайм жылы Төменгі Бавария бірге Бамберг жылы Жоғарғы Франкония. Негізгі өзен кемелерімен круиздік операторлардың круиздері бар, дегенмен бұл қымбат және даулы каналдың бастапқы мақсаты жүк болды.
Әңгіме
Әрине, барлық бавариялықтар стандартты түсінеді және көпшілігі сөйлейді Неміс. Алайда, Баварияның оңтүстігінде, Мюнхеннен тыс жерлерде, Бавария немесе Швабия көптеген адамдардың ана тілі болып табылады, олар стандартты неміс тілінен күрт ерекшеленуі мүмкін. Солтүстікте франконский - дәстүрлі тіл. Қалаларда (оның ішінде Мюнхенде) стандартты неміс тілі жергілікті тіл болып табылады, бірақ бавария тілінде сөйлейтіндер мен шваб тілінде сөйлейтіндер әдеттегі неміс тілінде де сөйлейді (алыс оңтүстіктегі егде жастағы адамдардан басқа).
Бавария тұрғындарының көпшілігі кем дегенде қарапайым ағылшын тілінде сөйлейді, әсіресе жас ұрпақ, өйткені шет тілін үйрену неміс мектептерінде міндетті болып табылады. Бавариялық білім беру саясаты бірінші кезекте британдық нұсқаны оқытуды көздейді, бірақ іс жүзінде американдықтар Айер соғыс оккупациясының американдық аймағының бөлігі ретінде көптеген американдық сарбаздардың үйіне айналғаннан бері американдықтар кеңірек танымал болды және кеңінен түсінікті болды. БАҚ және танымалдылығы Америкалық футбол ХХІ ғасырда осы тенденцияның жалғасуын қамтамасыз етті. Бір қызығы, ағылшын тілінде сөйлеген кезде де жергілікті диалектінің көптеген белгілері естілуі мүмкін, мысалы, олардың арасындағы айырмашылықты анықтау б және б немесе г. және т Франконияда немесе «рахмет» деп «өтінемін» деп жауап беру (неміс тілінде дәл осылай).
Басқа шет тілдері мектепте оқытылады, әсіресе француз және испан тілдері кең таралған. Университеттік қалашықтарда шетелдік студенттердің, атап айтқанда Еуропалық Одақтың басқа тілдерінде сөйлейтін, әдетте бірнеше тілде сөйлейтін, бірақ әрқашан неміс тілінде сөйлемейтін студенттердің назарына ие болады. Сияқты иммигрант тілдерінің спикерлері Түрік және Сербо-хорват үлкен қалаларда да кездеседі.
Университет қалаларында біреудің (әсіресе жастардың) француз, испан немесе итальян тілдерінде сөйлеу мүмкіндігі (төмендеу ретімен) бар. Баварияның өте шығыс шетінде, негізінен Жоғарғы Франкония мен Жоғарғы Пфальцта, кейбір адамдар чех тілінде сөйлейді немесе ең болмағанда белгілі бір курста болған.
Қараңыз
Баварияда көптеген жас отбасылар үшін, сондай-ақ отбасылар үшін қолайлы жерлер бар. Көру үшін ортағасырлық қабырғаға ие қала бар Ротенбург об дер Таубер, Херренчиемси сарайы - Людвиг II-нің Версальға негізделген, өзінің аралында, әдемі Нюрнберг қаласы (Чиемси) көліндегі аяқталмаған құлпы (Нюрнберг), Регенсбургтің әдемі қаласы, Боденмайс (өзінің жақсы кристаллымен танымал) және әрине әйгілі Нойшванштайн сарайы, көбінесе «ертегі сарайы» деп аталады - Уолт Диснейдің «Сиқырлы патшалығына» үлгі.
Әрине, балалар үшін Нюрнбергтің жанындағы Зирндорфтағы Playmobil саябағы, Регенсбургтегі батуттағы жабық ойын-сауық саябағы және Altmühl өзенінің бойындағы Риденбург қаласы, мұнда күнделікті сұңқарлар көрсететін құлып бар.
Сондай-ақ, көп қалалардың кейбір тарихи ерекшеліктері бар. Мұнда құлыптардың қирандылары, толық сарайлар әлі күнге дейін резиденция ретінде пайдаланылады, жергілікті мұражайлар, үңгірлер және көптеген туристер ешқашан көре алмайтын ескі шахталар бар. Олардың кейбіреулері Германияның әйгілі қалаларының бірінде қызықсыз, экскурсияға қатысу үшін әдеттегі 20 евродан артық. Неліктен сіз сарайдың кішкене бөлігін көргеніңіз үшін ақы төлеуіңіз керек, сіз ауылдан ескі құлыпты таба аласыз, мүмкін сіз тіпті құжатталмаған жаңа нәрсені таба аласыз? Жалға берілетін автокөліктің бағасы мен зерттеуге деген ерік-жігер көптеген тегін немесе арзан сайттарды бере алатын кезде «туристік құлыптарды» көруге тым көп ақша төлейтін туристерді көру өте өкінішті, олар кейде тым қымбат жерлерден жақсы, бұл сіздің мүмкіндігіңізді шектейді көру немесе істеу.
Жасаңыз
The Бавариялық Альпі Баварияның басты көрікті жері Жасау заттар. Онда сіз сноубордтық курорттарды таба аласыз, олар өте жақсы күтімді және қымбат емес, бірақ көршілес Австрия мен Швейцарияға қарағанда әлдеқайда аз. Жазда жаяу серуендеу және таудағы велосипедпен жүру - Баварияда спортпен айналысу керек.
Қатысудың тағы бір керемет жағы - дәстүрлі сыра фестивальдары. Әрине, бәрі біледі Октоберфест Мюнхенде, бірақ іс жүзінде Баварияның әрбір қаласы мен елді мекенінде жылына кем дегенде бір рет бірнеше күн бойы мерекелер болады. Шын мәнінде, бұлар дәстүрлі болып табылады және көңілді болуға кепілдік береді, өйткені олар сыраны ішудің бірдей мәдениетімен келеді, бірақ бағасы төмен адамдарда аз болады және олардың түпнұсқалығы даусыз.
Тамақтаныңыз
Бавария тағамдары стереотиптік болып табылады Неміс тағамдары, шошқа етін қуырумен танымал (Швейнсбратен), Братвюрстл шұжықтар, Нюрнбергер Братвурст (Германиядағы ең кішкентай шұжық шығар), бұзау етінен жасалған шұжықтар (Weißwurst) таңғы асқа жейді, Леберкасе (ет бөлігінің бір түрі), грильде жасалған шошқа еті (Швайншакс), сонымен қатар әр түрлі тұшпара (Кнодель/Klöße) және картоп салаты (Kartoffelsalat). Ішінде Обераллгау, Баварияның оңтүстік-батыс бөлігі, дәстүрлі тамақ болып табылады Kässpatzen көп Бавария ірімшігімен жасалған.
Сондай-ақ, кейбір мейрамханаларда сол кездегі қол жетімді тағамдарға негізделген әр түрлі маусымдық ерекшеліктер бар. Оңтүстіктегі таулардағы трюфель тағамдары, Жоғарғы Пфальц аймағындағы арнайы саңырауқұлақтар, Дунай мен Альтмюхльдегі лососьдің маусымдық тағамдары, барлық кішігірім ауылдардағы жергілікті форель спецификасы, маусымдық спаржа тағамдары, сондай-ақ кездейсоқ жабайы шошқа мен елік еті сияқты ерекше түрлер болуы мүмкін. аң аулау маусымы кезінде тағамдар - Бавария - бұл гастрономиялық керемет, әсіресе ет әуесқойлары үшін!
Егер сіз маусымдық тамақтанғыңыз келсе, келесі заттарды іздеңіз:
- Ерте көктем: жабайы сарымсақ көптеген тағамдарда пайда болады. Сиыр немесе ақ балықтан «Франкфурт жасыл тұздығын» іздеңіз.
- Сәуірдің ортасынан маусымның ортасына дейін Спаргельцейт. Спаржа тағамдарын табу оңай болады. Ақ спаржа - бұл жеңсік тағам. Осы уақытта сіз құлпынай соққысын көресіз.
- Шілде мен тамыз Цветшгензеит («қара өрік уақыты») - шие, қара өрік және басқа да жемісті жемістердің уақыты. Барлық дерлік наубайхана ұсынады Цветчгендацчи (қара ашытқы қамырының немесе тоқаштың үстінде ширектелген қара өріктің қалың қабаты) қара өрік маусымында және көбісі қара өрік немесе шие бар бірнеше пісірілген тағамдарды ұсынады.
- Тамыз-қазан айлары - алма мен саңырауқұлақтар үшін керемет уақыт. Көптеген пісірілген тағамдарда алма мен алмұрт пайда болады, өйткені жаздың тас жемістері азайып, күзгі жемістер нарыққа жетеді. Саңырауқұлақтардың негізгі маусымы шантереллалардан басталады (Пфиферлинге) тамызда және порчини саңырауқұлақтарымен аяқталады (Steinpilz). Егер сіз осы маусымда қандай-да бір жолмен саңырауқұлақтарды шаршатсаңыз, іздеп көріңіз Федервейсер (жас шарап), ол пияз тартқышымен жақсы жұптасады.
- Кеш күз бен қыста қырыққабат, картоп немесе тұшпара бар жабайы ойын.
- Рождество маусымы марципан, кәмпиттер, бадам, құйылған шарап және пряниктерді қоса алғанда, өз тағамдарымен келеді. Қатты дәмдеуіштер Лебкучен қатты, мұздай безендірілген үлкен, қалың, қытырлақ пряник печеньелеріне ұқсайтын жүректер көптеген туристік орындар мен үлкен наубайханаларда жыл бойы қол жетімді. Кішкентайының бағасы 4-5 евродан тұрады. Рождество маусымы кезінде наубайханаларда жұмсақ, дөңгелек Lebkuchen печеньесін табу оңай. Нюрнберг Лебкученмен әйгілі, өйткені бай сауда қаласы ерте заманда қажетті дәмдеуіштерге оңай қол жеткізе алды. Көптеген жағдайларда жазда балмұздақ сататын орын, қыста Лебкучен дүкені болады.
Ішіңіз
Сыра
Бавариялықтар өздерін жақсы көреді сыра. Ең сүйіктілерінің бірі - бидай сырасы (Weißbier) бұлтты, жоғарғы ашытылған сыра, уытталған бидаймен қайнатылады, оны әдетте күн бұрын ерлермен бірге ішеді. Weißwurst және тәтті қыша. Бұл сыраның ерекше рәсімі бар екенін білу өте жақсы: Әдетте ол арнайы стақанға беріледі Weißbierglas. Егер сіз бос стакан мен сыра бөтелкесін алсаңыз, оны өзіңіз толтырыңыз: бір қадамда бөтелкені түсірмей. Weissbier басқа сыраларға қарағанда көмірқышқылдандырылған және көп көбік шығарады, сондықтан оны бірдеңе төгпей толтыру оңай емес.
Бавария «Уәде етілген қайнату жері» атағын оңай таңдай алады. Ол үй ғана емес Октоберфест, әлемдегі ең үлкен сыра фестивалі, сонымен қатар әлемдегі сыра қайнату зауытының тығыздығы штаттың солтүстігінде, жылы Франкония. Онда сіз кез-келген ауылда сыра қайнататын затты таба аласыз (ол кейде өте кішкентай және бірнеше отбасында сақталады). Сіз жергілікті сыраның көптеген түрлерін таба аласыз, мысалы Бамбергер Шленкерла (ысталған беконның дәмі бар сыра). Сондықтан әрдайым жергілікті сыралармен бірге болуға тырысыңыз - әсіресе дәмді (және денсаулыққа пайдалы) - бұл сүзілмеген сыралар (пабтарда ғана беріледі, өйткені олар ұзақ уақыт сақталмайды).
Жазда сіз жалпы таба аласыз сыра фестивалі барлық жерде: үлкен қалаларда ғана емес, кішігірім ауылдарда да; дегенмен, онда сыра әдетте 1 л керамикалық стаканмен ұсынылатыны туралы ескертіңіз Maß. Сыраның ең үлкен фестивалі - бұл МюнхенОктоберфест, кейін жылына екі рет НюрнбергФольксфест және Gäubodenfest жылы Струбинг. Сондай-ақ өте жақсы Бергкирхвейх жылы Ерланген. Егер сіз тамызда Жоғарғы Баварияға гастрольмен барсаңыз, жіберіп алмауыңыз керек Бартельмарк Бавариядағы ежелгі сыра фестивальдерінің бірі болып саналатын Ингольштадттың қасындағы Оберштиммде. Бұл әлі де жергілікті инсайдерлік кеңес. Ол жерден шетелдіктерді әрең кездестіресіз. Дүйсенбіде үлкен ат базары бар, сыра шатырлары сағат 05: 30-да ашылып, олар таңғы сағат 06: 00-де адамдармен толы.
Бавария сыра бағы (Биергарт) маусым сәуірдің ортасында басталып, қазан айына дейін өтеді. Ежелгі жылқы каштан ағаштарының көлеңкесі жастарға да, қарттарға да, ақ және көк жағалы жұмысшыларға, бай және бай емес адамдар үшін, сондай-ақ жергілікті тұрғындар мен қонақтар үшін кездесу нүктесіне айналады: жергілікті стакан суық жергілікті сырадан және кейбіреулерден дәм тататын орын. дәмді Бавариялық тағамдар. Сіз тіпті өз тағамыңызды ала аласыз (бірақ сусындар емес).
Франкония сыра жертөлелерінің үйі ретінде танымал. Оңтүстіктегі сыра бақшалары деп аталады сыра жертөлелері (Биеркеллер) солтүстігінде. Бірақ отырудан гөрі жылы сіз оның үстінде отыратын сыра жертөлесі. Сыраны сақтауға өте ыңғайлы ежелгі жерасты жертөлелері, әдетте, ауылдық жерлерде болады. Бірнеше сыра үстелін қойып, сыраны адамдарға дәл сол жерде ұсыну табиғи қадам болды. Көптеген Bierkeller қаладан жаяу жүру және көлікпен жүру үшін тым алыс болғандықтан, DUI-де айқын проблемалар туындайды, франкондықтар оларға велосипедпен барғанды ұнатады (DUI шегі 0,13% -дан айтарлықтай жоғары және қатаң орындалмайды). Олардың көпшілігінде сіз өзіңіздің тамағыңызды алып келгеніңіз жөн, егер сіз кем дегенде бір сусынға тапсырыс берсеңіз (алкогольдік немесе жоқ). Сусынның жалпы таңдауы - бұл Радлер (сөзбе-сөз велосипедші, сондықтан оны велосипедшілер үшін сергітетіндіктен деп айтуға болады, өйткені оларды жүруге жеткілікті сергек етеді) лимонадтың (Sprite немесе 7up немесе жалпы клон) шамамен тең бөліктері мен сырасы. Биеркеллердегі тағамдарды таңдау негізінен салқын тағамдарды қамтиды Kellerplatte (көбіне шұжық пен нанның әр түрлі түрлері) немесе Обатзда (сүзбе түрі) немесе Handkäs mit Musik (сөзбе-сөз пияз тудыратын «музыканы» «музыкамен» қолмен ірімшік ...). Барған сайын Биеркеллер сонымен қатар жоғарыда аталған барлық франкон тағамдарын қоса жылы тағам ұсыныңыз Франкония мақала. Франкониядағы сыра зауыттары сыра зауыттарын, сыра жертөлелерін, сыра зауыттарының мұражайларын тізімдейді.
бренди
Немістер әдетте коньякты бәрінен жасайды; көбінесе жеміс коньяктары (Обстлер) және шөптерден жасалған ликерлер (мысалы Sechsämtertropfen Жоғарғы Франкониядан). Нақты Альтбайерн сезім, көріңіз Барвурц, Kräuterwurz, немесе Blutwurz.
Шараптар
Баварияның солтүстігі тек сырасымен ғана емес, сонымен қатар арнайы бөтелкелермен келетін (ақ) шараптарымен де танымал Боксбютель (іші үлкен дөңгелек, бірақ жалпақ бөтелкелер). Тәтті тағамдар үшін мұзды шарапты қолданып көріңіз (Эйзвейн), алғашқы қатты аязға дейін тұруға рұқсат етілген жүзімнен жасалған, содан кейін сығылып а өте тәтті шарап.
Қауіпсіз бол
Статистикалық тұрғыдан Бавария ең қауіпсіз аймақтардың бірі (егер олай болмаса) The ең қауіпсіз) Германияда және мүмкін Еуропада. Сіздің әмияныңызға ең үлкен қауіп - бұл жоғары баға (және заңды түрде) және сыраны ішу мәдениеті алкогольдің қол жетімділігімен үйлеседі.
Бавария полициясы мен полицияның басқа барлық штаттардан үлкен айырмашылығы бар екенін біліңіз. Берлинде, егер сіз өзіңіздің қалтаңызда бірнеше буындармен ұсталып қалсаңыз, бұл сізге қиындық тудырмауы мүмкін (өйткені сіз оны өзіңіздің жеке пайдалануыңыз үшін алып жүруіңіз мүмкін). Баварияда бұл сіз үшін үлкен проблема екені сөзсіз. Полицияның қатысуы басқа штаттармен салыстырғанда, әсіресе қалалық жерлерде айтарлықтай жоғары. Бұл бір жағынан «табиғи басқару» ХДС-нің (консервативті партия, тек Баварияда белсенді) «заңдылық» және «қылмысқа қатал» болу туралы сөйлесуге бейімділігімен байланысты және ішінара тек өзінің қатысуын көрсету. Полицейлер өз ережелеріне өте қатал, сондықтан сіз қисық полицей таба алмайсыз, бірақ олар сіз тіпті кішігірім ережелерді бұзғаныңызға бірдей қатал болуы мүмкін. Оларды ашуландырмаңыз және олардың арандатуына жол бермеңіз, әсіресе нәсілшілдік болуы мүмкін деп ойдан шығармаңыз, өйткені полицейлер аллергияға бой алдырады. әсіресе дәл болған кезде. Германия мен Орталық Еуропадағыдай қоғамдық орындарда алкоголь ішсеңіз де, сізде ешқандай проблемалар болмайды, дегенмен жергілікті және муниципалдық шектеулер теміржол вокзалдары немесе кейбір қалалар сияқты жерлерде жиі кездеседі. Егер сіз кемінде 16, рухтар 18-ден кем болса, сыра немесе шарапқа рұқсат етіледі, бірақ заң еркінен тыс орындалады, егер қажет болса. Әсіресе түнгі орта қалаларда полицейлер аздаған ауыр қылмыстардан жалықтыруы мүмкін, сондықтан олар сізге велосипедпен DUI үшін айыппұл салуы мүмкін, тротуарда немесе Берлиндегі полиция әдетте ұнатпайтын басқа да келеңсіздіктерде жүрмейді. Менде қамқорлық жасауға уақыт жоқ.
Полиция қаруланған және 2010 жылғы террорлық үрей полицияның милитаризациясының күшейгеніне қарамастан, бүкіл Германиядағы полиция өздерінің атыс қаруын сирек пайдаланады және қарусыз адамдарға оқ ату негізінен естілмеген. Полицейлер саяси демонстрациялар кезінде (әсіресе, саяси спектрдің шеттері қатысқан кезде) немесе ат үстіндегі полиция, «роботтар» киген тәртіп сақшылары және басқа да ұнайтын нәрселер сияқты маңызды футбол ойындары кезінде агрессивті әрекет етуге бейім болуы мүмкін. Алайда, орын алатын ең сорақысы - бүлік пен халықты бақылау - түнгі таяқшаны, бұрыш бүріккішті, көзден жас ағызатын газ бен зеңбіректі либералды қолдану. Одан аулақ болыңыз, сонда сіз қиындыққа тап болмайсыз, бірақ сіз Бавария полициясына қатысты өз пікіріңіз болуы мүмкін.