Калтаниссетта жылы провинция болып табылады Сицилия жылы Италия.
Қалалар
&groups=mask,around,buy,city,do,drink,eat,go,listing,other,see,sleep,vicinity,view,black,blue,brown,chocolate,forestgreen,gold,gray,grey,lime,magenta,maroon,mediumaquamarine,navy,red,royalblue,silver,steelblue,teal,fuchsia)
- 1 Калтаниссетта (Нисса немесе Картанисетта) - Астана
- 2 Гела - ең маңызды көне грек қалаларының бірі, археологиялық орталықтар және оңтүстік жағалаудағы теңіз курорттары
- 3 Санта-Катерина-Виллармоза (Санта Катарина)
Басқа бағыттар
Түсін
Ішке кір
Айналайын
Қараңыз
Жасаңыз
Тамақтаныңыз
Кальцаниссетта провинциясы кәдімгі орталық-батыс сицилиялық тағамдардан басқа кондитерлік өнімдер жасаудың ерекше дәстүріне ие, негізінен рикотта ірімшігін пайдалануға негізделген. Провинция мен оның сыртында еш жерде кездеспейтін әдеттегі тоқаштар Астана мыналар:
- Ролò. Рикотта ірімшігінің кілегейінен және бадам пастасынан жасалған, губка тортына оралған.
- Равиола. Рикотта ірімшігінің кілегейімен толтырылған қуырылған қатпарлы қамыр қалтасы.
- Омыртқа Санта. және Крокета.
Олар дәстүрлі түрде Калтаниссеттадағы Қасиетті Крест монастырының монахтары дайындаған екі түрлі кондитерлік өнімдер. Олардың рецептілері 1908 жылы жоғалып кеткен және оларды жергілікті қолөнерші қайта тауып, оларды құпияны сақтайды және Қасиетті Крест приходына кіретін төрт тақуа әйелмен бөліседі.
Кәдімгі көше тағамдары провинцияның көптеген жерлерінде кездеседі:
- Аранцин. Қуырылған күріш шарлары, әдетте, томат тұздығымен және етпен толтырылған, дегенмен басқа нұсқалары жиі кездеседі.
- Панель. Ноқат қуырылған қуырылған.
- Stigghiole. Қуырылған қойдың ішектері, дәмдеуіштермен және пияздың айналасында айналдырылады.
Сонымен қатар, әйгілі Канноло (рикотта ірімшігінің кілегейімен толтырылған кондитерлік қамырдың қуырылған түтігі) Калтаниссетта пайда болды, дегенмен оның шығу тегі туралы пікірлер айтылады.Тарихшы Пино Корренти оны алғаш рет кейбір монахтар қаладағы монастырьларда шығарған, ал дәстүр араб дәуірінен бұрын қалыптасқан. және оны Питерраросса қамалында тұратын қала әмірінің гареміндегі әйелдер ойлап тапты деп мәлімдейді. Қазіргі уақытта бұл дәмді провинцияның барлық қалаларындағы кондитерлік дүкендердің көпшілігінде дәмін татуға болады.