The Вена микро сыра қайнату зауыты (Неміс: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) - типтік мекеме Вена. Бұл микро сыра зауыттары өздеріне қызмет етеді сыра көпшілікке. Олар сондай-ақ тамақ ұсынады, көптеген жағдайларда дәстүрлі австриялық тағамдар.
Түсін
Көптеген жағдайларда сыра қайнатуға арналған жабдықтар сол жерде орналасқан және тұтынушыларға арналған үстелдер жабдықтың айналасында орналасқан. Кейбір микро сыра зауыттары таңертең ашылып, түскі және кешкі ас түрлерін ұсынады, басқалары түстен кейін ашылады.
Орташа австриялықтар жылына 100 литрден (176 Императорлық пинт) сыраны көп ішеді, бұл олардың шөлдеуі бойынша чехтерден кейінгі орында. Барлардағы сыра әдетте 500 мл (0,9 пинт) және 300 мл (0,5 пинт) стакандарда ұсынылады. Аймақтық сыра зауыттарының толыққанды лагерлері ең танымал сыра болып табылады.
Австриядағы ең танымал сыра - бұл лагер немесе Märzen сырасы. Бұл құлпының салыстырмалы түрде төмен үлесі бар уыт және сары сары түске ие. Төмен ашытылған сыраның алкоголь мөлшері 5 пен 5,5 пайыз аралығында. Австрияда сатылатын сыраның 60% -дан астамын Märzen құрайды.
Белгілі Вена микроаврустары
Тапсырыс аудан бойынша.
- 1 1516 Қайнату компаниясы, 1. аудан, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. күн сайын 11: 00 - 02:00. Бұл американдық стильде сыра қайнататын паб, ол Роллинг Стоуннан Майкл Джексонға дейін музыкамен жазылған. Үйдегі темекі шегетін американдық және австриялық тағамдар, баланың артқы қабырғалары, шницель және салаттар сияқты әдеттегі тағамдар, сонымен қатар маусымдық фавориттер.
- 2 Сальм Брау, 3. аудан, Реннвег 8 (Трамвай желісі 71, «Unteres Belvedere» станциясы). күн сайын 11: 00-24: 00. Бірнеше халықаралық сыйлықтардың иегері, сонымен қатар сыра ликерін қайнатады. Интернеттегі резерв.
- 3 Виден Брау, 4. аудан, Вааггас 5, ☏ 43 1 586 0 300. күн сайын 11: 30-24: 00. Үйде жасалған 4 сырадан басқа, олар виски сырасы сияқты арнайы сыраларға қызмет етеді. Кейде олар сыра семинарларын ұйымдастырады.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. аудан, Зибенстернгаз 19, ☏ 43 1 523 86 97. Күнделікті 11:00 - 23:00. Олар басқалармен бірге қарасора, ысталған және ащы чили сырасын ұсынады.
- 5 Таулы тау, 9. аудан, Собиескиплатц 4. Пт-Тс 16: 00-24: 00, F Са 16: 00-01: 00. Ескі шынардың астында үлкен бақшасы бар, дәстүрлі, органикалық тағамдар мен вегетариандық тағамдардың кең ассортиментін ұсынады. Үй ішіндегі 3 сыра: Märzen, Lager және Stout. Сыра қайнататын зауыттың мыс шайнектері сауда алаңының артында көрінеді.
- 6 Beaver Brewing компаниясы, 9. аудан, Лихтенштейн шт. 69. M-Th 16: 00-24: 00, F Sa 12: 00-01: 00, Su 12: 00-22: 00. Мичиганнан келген Дэвид Бивер ашқан американдық стильдегі микро сыра зауыты. Олардың ішінде 7 айналмалы үй сырасы және 2 қонақ сырасы бар. Мұнда сонымен қатар американдық классикалық тағамдар ұсынылады. 5. Шенбруннерстраце-98 мекен-жайында екінші сағат бар, бірақ дәл сол уақытта жабық.
- 7 Medl Bräu, 14. аудан, Линцер Страсс 275, ☏ 43 1 914 43 40. Ту-Са 09: 00-23: 00, Су жабық. Олар үйде дайындалған 5 сыраны ұсынады: Maerzen, аққұба, қараңғы, аралас (жартылай аққұба, жартылай қараңғы) және маусымда Bock.
- 8 Шварцер Рабе, 16. аудан, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. 1905 жылдан бастап дәстүрлі паб мәдениеті австриялық және халықаралық тағамдармен.
- 9 Фишер Брау, 19. аудан, Биллотстрасс 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Оқиғалар
Wiener Bierfest
The Вена сыра фестивалі бұл маусым айының басында 4 күн бойы қала орталығындағы Ам Хоф алаңындағы ашық фестиваль.
Оның құрамына Гозсер сияқты ірі корпоративтік сыра қайнататын зауыттар, Оттакрингер сияқты ірі жеке сыра зауыттары, сонымен қатар Вена мен провинциялардан келген кішігірім қолөнер қайнатқыштары кіреді, сондықтан сіз Венадан шықпай-ақ бүкіл елдің сырасынан дәм тата аласыз. Мұнда тамақ пен музыка бар, әрине.
Әдетте ол 11: 00-22: 00 аралығында жұмыс істейді және кіру ақысы жоқ, бірақ сіз сыраңызды сатып алып, көзілдірікке депозит төлеуіңіз керек.
Am Hof U3 сызығынан Хренренгаске жетіп, Шотентордан (U2) немесе Стефансплатцтен (U3 және U1) өтіп, өтуге болады.
1A және 3A автобустары Schwertgasse-ге барады (немесе 1A немесе 2A-ны Herrengasse-ге жеткізеді).
Қолөнер Bier Fest
The Қолөнер Bier Fest Венада қарашаның соңғы демалысында өтеді. Фестиваль екі күннің әрқайсысында сағат 16: 00-ден 23: 00-ге дейін созылады және австриялық және орталық / шығыс еуропалық сыраларға назар аударады, сонымен қатар халықаралық қонақтар сыраларын таңдайды. Сіз билеттерді есіктен немесе алдын-ала Интернеттен сатып аласыз. Билет бағасына сыраның дәмін тататын тегін стакан кіреді және сіз үлгілерге айырбастау үшін жетондар сатып аласыз.
Бұл Маркс Галле, Карл-Фаркас-Гассе 19, үшінші ауданда. U-Bahn арқылы U3 сызығымен Эрдбергке немесе Шлахтхаусгассқа барыңыз. Немесе 18 трамваймен немесе 74A автобуспен Виехмарктгазеге барыңыз (егер сіз метро мен трамвайды біріктіргіңіз келсе, трамвай Шлахтаузасзеден де өтеді). Немесе Сент-Маркске дейін 71 трамваймен немесе Ной Маркске немесе Мария-Жакоби-Гассеға 80А автобусымен барыңыз