Бұл мақала туризм тақырыбы.
Тамақпен улану - және оның негізгі белгісі диарея - бұл, әрине, туристер арасында жиі кездесетін ауру. Тамақтан улану қаупін азайтуға болады, бірақ кейде оның алдын алу қиын. Тамақ ауадағы бактериялармен алдын ала жұқтырылған, үйде сіз жергілікті бактериялық штамммен жұқтырылған тағамды күн сайын жейсіз. Алыстағы елдерде жағдай басқаша болуы мүмкін және сізге «Дели іші», «перғауынның қарғысы» немесе «Монтезуманың кегі» оңай әсер етуі мүмкін.
Себептер
Бұл оңай естіледі, бірақ іс жүзінде әлі де қиын, мәселе қажет емес тәуекелге баруда. Атап айтқанда, бұл өнімдерді қолдану проблемаларды тудыруы мүмкін:
- Теңіз тағамдары
- ет өнімдері
- кран суы
- мұз
- сүт
- алдын ала тазартылған жаңа піскен жемістер мен көкөністер
Алыстағы елдерде тамақтан улану тіпті құлпынай смузиінен де болуы мүмкін. Мұз не ағын сумен жасалған, не көшеде сатылатын жерге шығарылған зауыттан келеді. Тропикалық климатта сүт тез бұзылады. Ал дәмді тазартылмаған жемістер паразиттерге толы бір ағын сумен шайылады немесе мүлде шаюға болмайды. Сонымен қатар, негізінен туристерге арналған мейрамхана жиі тамақ дайындайды және оны бір жерде тұрып, клиентті күтеді.
Алдын алу
Үшінші әлемде тамақтану кезінде негізгі ереже қолданылады:
- Қайнатыңыз, қабығын алыңыз немесе ұмытыңыз.
Не істеу? Міне, бірнеше кеңестер, бірақ сіз ешқашан тамақтан уланудан жүз пайыз қауіпсізсіз.
- Ет, балық және әсіресе теңіз өнімдерінен аулақ болыңыз; өсімдік протеиндерін, тіпті бұршақты жақсы көреді.
- Жергілікті тұрғындардан сүйікті мейрамхананы таңдаңыз. Тағам міндетті түрде бірнеше сағатқа созылмайды, сонымен қатар тағам дәмді және бағасы қолайлы.
- Тапсырыс беру кезінде дайын тағамды таңдаңыз. Қуырылған күріш пен қуырылған кеспе тропикалық елдерде дәл осы себептен танымал.
- Ыстық күйде сақталатын тағамды таңдаңыз. Күшті карри және басқалары әдетте жақсы, өйткені шын мәнінде күшті дәмдеуіштер бактерияларды өлтіреді. Рас, күшті дәмдеуіштер асқазанды тіпті бактерияларсыз да бұзуы мүмкін. Туристке, ең алдымен, алғашқы күндері дәмді тағамдардан бас тартқан жөн.
- Ашылмаған бөтелкелер мен банкалардан ғана ішіп, тығыздағышты ашпас бұрын тексеріңіз. Мұны жақсы мейрамханаларда қамтамасыз ету үшін даяшы сіздің алдыңыздағы үстелдегі бөтелкені ашады.
- Сүтті ішер алдында қайнатыңыз немесе құрғақ сүтті қолданыңыз.
Жақсы жаңалық - бір -екі күнде сіздің асқазаныңыз жергілікті бактериялық штаммға үйреніп, ауру қаупін азайтады. Нашар жаңалық - дұрыс емес уақытта дұрыс емес жерде шыбын салу барлық сақтық шараларын жойып жіберуі мүмкін, ал егер сіз үшінші әлемде ұзақ уақыт болсаңыз, тамақтан улану ерте ме, кеш пе басталады.
Күте тұр
Жай диарея тамақтан улану дегенді білдірмейді, бірақ егер оған қосымша болса
- сіз шаршағандай сезінесіз
- сізде қызба бар
- құсу
... сондықтан, сіз дұрыс мақаланы оқып жатырсыз. Ең қиын мәселелердің біріншісі - құтылу: дәретханаға барып, асқазаныңыз босап кетуі үшін құсыңыз. Бұл бактериялардан құтылудың ең жақсы әдісі. Содан кейін аузыңызды және тістеріңізді жуыңыз, су ішіңіз және ұйықтаңыз. Келесі күні әлдеқайда жақсы сезінеді. Бірақ егер ...
- екі күннен артық құсу немесе
- нәжісте қан бар, немесе
- дене қызуының жоғарылауына қосымша аяз немесе
- ауырсыну күшейеді, немесе
- сіз басқа белгілерді аласыз
... сізде бірдеңе болуы мүмкін неғұрлым байсалды және сіз міндетті түрде дәрігерге қаралуыңыз керек. Ауданы тәуекелге бармаңыз.
Джуо
Тамақтан уланудың ең маңыздысы - бұл жеткілікті мөлшерде ішуді ұмытпаңыз. Құсу немесе диарея кезінде сіз әрқашан денеңізден сұйықтықты жоғалтасыз, ал егер денеде су аз болса, симптомдар нашарлайды. Маңызды симптом - шөлдеу, содан кейін бас ауруы, зәр шығарудың қиындауы, қан қысымының төмендеуі және ақыр соңында көру проблемалары. Денедегі сұйықтық неғұрлым аз болса, несеп қараңғы болады.
Су ішіңіз және көп ішіңіз. Егер сіз көп су жоғалтсаңыз, сізге электролиттер де қажет болуы мүмкін. Содан кейін сіз келесі сусын жасауыңыз керек:
- 1 литр суды араластырыңыз (қайнатылған немесе бөтелкеден):
- 8 шай қасық қант;
- 1 шай қасық тұз; және
- (қажет болса) дәм мен натрий беретін жарты кесе апельсин шырыны немесе банан пюресі.
Дәріханаларда сатылады қайта ылғалдандыру шешімдер, олар жоғарыда көрсетілген рецептте көрсетілгендей.
Балама-«Саудиялық шампан», минералды су мен алма шырынын 50-50 қоспасы. Сусыздандыру үшін сұйылтылған қант қосылған шай, газдалған су және түрлі жеміс шырындары да көмектеседі. Сусыздандыруды болдырмау үшін сұйықтық сіздің денеңізде қалмайынша сағатына бір немесе екі стакан ішіңіз. Сусындар бөлме температурасында болуы керек, тым суық немесе ыстық емес.
Кофеин бар сусындар мен алкогольден бас тартыңыз.
Құсу кезеңінде суды баяу ішу керек, стаканды бірден босатпаңыз. Әр құсу эпизодынан кейін шамамен жарты сағаттан кейін ішуді бастаңыз.
Тамақтан
Келесі бірнеше күнде сіздің аппетит жоғалуы мүмкін. Күріш, ботқа, печенье және нан сияқты асқазанға пайдалы тағамдарды жеңіз. Есіңізде болсын, сіз асқазандағы бактерияларды қоректендіресіз, сондықтан заттар жоғарыдан немесе төменнен шыға бастаса, тамақтануды тоқтатыңыз. Аз -аздан тамақтаныңыз, сүт және майлы өнімдерден аулақ болыңыз.
Жеңіл жағдайларда йогурт көмектеседі, бірақ ауыр жағдайларда ол тіпті жүрек айнуын күшейтеді.
Дәрі
АУДАН Тағамдық улану кезінде диареяға қарсы немесе құсуға қарсы кез келген дәрі қолданыңыз-егер сіз бактерияларды денеңізден тезірек шығармасаңыз, оның салдары өте ауыр болуы мүмкін. Тамақтан уланудың ауыр жағдайында дәрігер антибиотиктерді тағайындай алады, бірақ бұл әрқашан қажет емес. Егер асқазаныңыз шатасып қалса, аспирин қолданбаңыз.
Басқаларға қамқорлық жасаңыз
Егер сіздің жолдасыңыз науқас болса, сіз жасай алатын ең жақсы нәрсе - су мен регидратация ерітіндісін беру, мүмкін белгілерді тазарту. Ізді тазартқаннан кейін, науқасқа немесе оның киіміне тигеннен кейін және, әрине, тамақтанар алдында қолыңызды ыстық сумен және сабынмен шайыңыз.
Балалар мен қарттар, сондай -ақ науқастар, әсіресе сусыздандыру диареясына жиі бейім. Егер нәрестелер болса, дереу дәрігерге қаралыңыз.
Бөліспе
Егер сіз ауырып қалсаңыз, инфекцияның таралуын болдырмау үшін басқаларға арналған тағамға қол тигізбеңіз. Бұл симптомдар тоқтағаннан кейін тағы екі күн ішінде болады. Сонымен қатар, тамақтанар алдында және дәретханадан кейін қолыңызды әрқашан жылы сумен және сабынмен жуыңыз.
Мүмкін болса, басқа дәретхананы басқаларға қарағанда пайдаланыңыз. Егер бұл мүмкін болмаса және басқалар сол дәретхананы қолдануға мәжбүр болса, ыдысты қолданғаннан кейін дезинфекциялаңыз.
Тамақпен байланысты кейбір аурулар топ ішінде таралады, әсіресе егер олар бірге тамақтанса. Круиз сияқты жабық топта саяхаттаған кезде, сіз ауру басталған кезде топ басшыларына немесе медициналық қызметкерлерге инфекцияның таралуын болдырмау үшін шаралар қолдану үшін хабарлауыңыз керек.
Неғұрлым ауыр аурулар
Ең нашар жағдайда тамақтан улану неғұрлым ауыр нәрсеге айналуы мүмкін (немесе). Егер сізде төменде көрсетілген жағдайлардың кез келгені бар немесе күдіктенсеңіз, дереу дәрігерге хабарласыңыз бұл аурулар ауруханаға жатқызуды қажет етеді.
Холера
Холера - диареяның экстремалды түрі Тырысқақ вибрионы -бактериялық. Тырысқақпен ауыратын адамның нәжісінде ақ дақтар жиі болады, терісі қараңғылануы мүмкін. Ауру тәулігіне 20 литрге дейін сұйықтықтың жоғалуына әкелуі мүмкін. Емделусіз бір күн ішінде өлуге болады, бірақ егер сіз жеткілікті мөлшерде ішсеңіз, өлу қаупі 1%-дан аз. Ауру әсіресе Үндістанда кездеседі және жиі эпидемияға айналады.
Холераға қарсы вакцина бар, бірақ ол өте тиімді емес. Планшеттер де бар, бірақ олар 100% қорғауды ұсынбайды [1].
Қызару
Қызамық немесе дизентерияның себептері нәжісте қанмен ауыр диарея, және жиі безгегімен және іштің ауырсынуымен байланысты. Негізінен тропикалық елдерде кездеседі және әрдайым дерлік гигиенаның нашарлығымен байланысты. Ауру үшінші елдегі адамдарды өлтіреді, бірақ оларды қазіргі заманғы препараттармен емдеуге болады. Аурудың екі түрі бар: Шигелла дизентериялары-инфекциядан кейін 12-50 сағаттан кейін пайда болатын бактериалды қызамық Entamoeba histolyticaпротозой эритемасы инфекциядан бірнеше аптадан кейін ғана пайда болуы мүмкін.
Қызамықты тестпен растауға болады, бірақ аурудың бактериялық немесе протозоаннан туындағанын нақты анықтауға 48 сағат қажет, сондықтан пациент екеуіне де дәрі береді. Госпитализация тек дегидратация елеулі болған жағдайда қажет. Ауру науқастың нәжісі арқылы оңай өтеді, сондықтан қолды жиі және мұқият жуу керек.
Гастроэнтерит
Ретінде де белгілі гастроэнтерит ретінде, және бұл вирустың әсерінен болатын су арқылы берілетін ауру. Диареядан басқа, симптомдар іштің ауыруы. Гастроэнтеритке себеп болуы мүмкін. ротавирустар, норовирустар, аденовирустар, саповирустар мен астровирустар. Емдеудің негізгі әдісі - ауыз су - ауру әдетте өздігінен жоғалады. Антибиотиктер істемеймін тиімділігі, бірақ асқынуларды болдырмау үшін төтенше жағдайларда қолдануға болады.
Гиардааси
Гиардазаны құндыз безгегі мен себептері деп те атайды қатты диарея, метеоризм және құсужұқтырғаннан кейін шамамен бір аптадан кейін атқылады. Кейбір жағдайларда ауру мүлдем өршіп кетпейді. Ауру су тіршілігімен таралады Giardia lambliaпротозоан арқылы. Гиардия инфекциясы басқа нәрселермен қатар жүрді Санкт -Петербургте.
Іш сүзегі
Ауру баяу және симптоматикалық болып табылады жоғары қызба (40 ° C) және қатты тершеңдік сонымен қатар шаршау. Себебі Сальмонелла бактериялары және ауру қан немесе нәжіс анализі арқылы анықталады. Іш сүзегіне қарсы вакцина бар, ошақты антибиотиктермен емдеуге болады. Толық емделмеген жағдайда іш сүзегі бір айға дейін созылады, содан кейін аурудан өлу қаупі 10-30%құрайды.