Прованс-Альпі-Француз өзендері - Provenza-Alpes-Costa Azul

Аймағы Прованс-Альпі-Француз өзендері (француз тілінде: Прованс-Альпі-Кот-д'Азур) - ең танымал аймақтардың бірі Франция. Ол елдің оңтүстігінде, шығыспен шектеседі Италия (аймақтарымен Лигурия Y Пьемонт), кіші князьдігімен оңтүстікке қарай Монако және Жерорта теңізімен, батыс аймағымен Лангедок-Руссилон және солтүстікке қарай Рона-Альпі. Облыс астанасы - қала Марсель Бөлімі Дю -Рон гүлшоқтары.

Түсіну

Прованс-Альпі-Кот-д'Азур Прованстың бастапқы территориясын, сонымен бірге бұрын Италия бақылауындағы Ницца округін қамтиды. «Прованс» термині бұл аймақ - «Трансальпті Галлия» - қазіргі Францияның Рим провинциясына айналуының бірінші бөлігі болғандығынан туындайды; Дәл осы жерден Юлий Цезарь өзінің әйгілі Галияны жаулап алуын бастады. Аймақтың ерекшелігі оның тарихы мен мәдениетімен тығыз байланысты. Қазіргі кезде сәл стереотиптік болса да (ашықхаттар мен анықтамалықтарды жапсырған лаванда өрістері мен төбелі қалалар), провансальдық заманауи тіршілік аймақтық мәдениет пен тілдің ұзақ мұрасынан бастау алады.

Бұл кең және әдемі аймақ, ол бірнеше күн немесе апта ғана емес, ұзақ сапарға лайық. Бұл аймақты шынымен бағалау үшін сіз жергілікті тағамдарды, шарап пен қолөнерді жақсы көретін саяхатшы болуыңыз керек. Сізге өзіңіздің жеке маршрутыңызды жоспарлау ұсынылады және ол жеткілікті түрде икемді болуы керек, сондықтан сіз ашық кафеде демалуға немесе қажет болған кезде тарихи көріністі тамашалауға болады. Мінез бар өмір сүруге қуаныш Бүкіл аймақ жұқпалы, әсіресе ірімшік пен салқын кесектерден кейін жергілікті фермерлерден және екі стақан жақсы розадан сатып алынды.

Ауа райы

Бұл аймақтың төменгі бөліктерінде Жерорта теңізі климаты бар, сондықтан олар әдетте жылдың көп бөлігінде құрғақ және жылы болады, қыс мезгілінде жаңбыр мен жел көбірек болады. Мұндағы жаз ұзақ және ыстық, күн сәулесінің сағаты жыл бойы өте жоғары. Альпіге дейін созылатын биік аудандарда таулы климат бар, олар жазда әлі құрғақ болса да, өте салқын болады. Альпінің бұл оңтүстік бөлігі - бұл күннің ең шуақты аймағы, дегенмен қыста қар әлі жиі кездеседі.

Оқыңыз

Провансальдық өмірді әдеби түсіндіруге қызығатындар шығармаларын іздеуі керек Марсель пагнол Y Питер Майл , соңғысы британдық бай экспаттар сіздің шәйіңіз болса ғана. Атап айтқанда, француз тілі сабақтары жазған Майл : пышақпен, шанышқымен және тығынмен жасалған шытырман оқиғалар Ол сонымен қатар Прованстың әр ауданы бойынша көптеген практикалық кеңестер мен ұсыныстар береді, сонымен қатар олардың гастрономиясына қай аймақтарға бару керек.

Бөлімдер

Қалалар

• МарсельБір миллионға жуық тұрғыны бар бұл Франциядағы екінші үлкен қала.
• Канн, кинофестиваль өткізетін теңіз жағалауындағы әсем және қымбат қала
• Тулон (француз тілінде: Тулон)
• Жақсы, Кот -д'Азур бойындағы ірі жағажай курорты, оның әйгілі Виктория серуені, Променад -де -Англаис (сөзбе -сөз, Променад -дес -Англаис)
• Экс-ан-Прованс
• Авиньон
• апельсин

Басқа бағыттар

• Көк жағалауБұл келушілер үшін ең танымал орындардың бірі.
• Mont Ventoux, аймақтағы ең үлкен тау және «Прованс гиганттары» деп аталды.
• Горгес дю Вердон Бұл Вердон өзенінің терең каньоны, ол туристер үшін өзенде саяхаттау, жаяу серуендеу, жартасқа өрмелеу немесе әктас жартастарында жүру үшін байдарка жалдау үшін өте ыңғайлы орын.
• Хьер аралдары, Жерорта теңізі аралдары Вар бөлімінде Хьерес маңында.

Алу

Ұшақпен

Бұл аймақтағы екі негізгі әуежай Марсель-Прованс әуежайы Y Жақсы Кот -д'Азур халықаралық әуежайы ұлттық және құрлықтық рейстері бар. Трансатлантикалық рейстердің көпшілігі келеді Франция, олар тек Париж-Шарль де Голль әуежайына жетеді Прованс-Альпі-Француз өзендері Сіз байланыстыратын рейске, TGV жүрдек пойызына баруыңыз керек, немесе автокөлікті жалға алып, оңтүстікке қарай жүруіңіз керек.

Аймақтың екі негізгі әуежайы-Ницца-Кот-д'Азур және Марсель-Прованс. Францияға трансатлантикалық рейстердің көпшілігі Париж Шарль де Голльге қонады, ол жерден Провансқа қосылатын рейспен, жүрдек пойызбен немесе автокөлікті жалға алып, көлік жүргізу арқылы баруға болады.

1 Жақсы Кот -д'Азур әуежайы (ҰКП^IATA). Париждегі екеуінен кейін Францияның ең көп жұмыс істейтін үшінші әуежайы Еуропаның барлық дерлік әуежайларынан және Бейрут (тек жазда), Доха, Дубай, Монреаль Трюдо (тек жазда), Нью -Йорк JFK (жазда) сияқты бірнеше алыс жерлерден рейстерді қабылдайды. . тек) және Тель -Авив Бен Гурион. (жаңартылған желтоқсан 2017 ж. өңдеу)

2 Марсель-Прованс әуежайы (ХАНЫМ ^IATA). Ол жыл бойы Амстердам Шипхол, Берлин Шенефельд, Брюссель астанасы, Франкфурт, Лондон (Хитроу, Гатвик, Лутон, Станстед), IST Стамбул, Мадрид Бараджас, Париж (Шарль де Голль және Орли), Рим Фиумицино сияқты Еуропа қалаларынан қызмет көрсетеді. және Стокгольм. Арланда. Агадир, Алжир, Константин, Дакар, Оран және Тунис сияқты француз тілді Африка қалаларынан да жыл бойы рейстер бар. Өңдеу

3 Тулон-Хьерес әуежайы (TLN^IATA). Жыл бойы жалғыз рейстер Брест, Шарлеруа, Париж Орли және CDG -ден келеді. Копенгаген, Роттердам және Саутгемптоннан жазғы байланыстар бар. Өңдеу

4 Авиньон-Прованс әуежайы (AVN^IATA). Flybe құлағаннан бері оның жоспарлы рейстері жоқ.

Пойызбен

Теміржол байланысы керемет. TGV ( по ванде весте , жүрдек пойыз) сізді Жерорта теңізінің күніне Парижден шамамен үш сағатта және Лионнан бір сағаттан астам уақыт ішінде апарады. Сондай-ақ, SNCF пен испандық Renfe компаниясы бірлесіп басқаратын Испаниядан жоғары жылдамдықтағы байланыстар бар; Бұл Марселге Барселона Санцтан 4 сағат 41 минутта, ал Мадрид Аточадан 8 сағатта жетуге мүмкіндік береді. Шығыстан (яғни Италиядан) және батыстан (яғни Монпелье мен Тулуза сияқты окситандық қалалардан) теміржол байланысы біршама баяу, бірақ SNCF Intercités (Франция шегінде) мен Телло Милан мен Генуядан Ницца мен Марсельге дейін тұрақты байланыстарды ұсынады.

Сонымен қатар Еуропаның солтүстігінен көптеген мүмкін бағыттар бар. TGV байланысы Брюссель Миди / Зуид пен Франкфурт Хауптбахнхоф сияқты алыс жерде, ал Eurostar Лион арқылы Лондондағы Сент -Панкрастан Авиньон TGV (5 сағ 49 мин) мен Марсель Сент -Чарльзға (6 сағ 27 мин) тікелей қызмет көрсетеді. Шілде мен тамызда пойыздар аптасына бес рет Ұлыбритания астанасынан шығады; Сәуірден маусымға дейін және қыркүйектен қазанға дейін қызмет аптасына үш рет, ал қарашадан наурызға дейін аптасына бір рет (сенбі) жұмыс істейді. Басқа уақытта Ұлыбританиядан келген саяхатшылар Eurostar -ды Лилльге немесе Парижге апарып, ұлттық TGV желісіне қосыла алады.

Әдеттегі теміржол жүру жолдарына Экс-ан-Прованс, Авиньон, Марсель және Ницца кіреді. Сіз осы қалалардың бірін аймақты зерттеу үшін база ретінде оңай пайдалана аласыз.

Көлікпен

Франция онда автомобиль жолдарының кең және толық желісі бар; ол жақсы күтімді және жиі кептелістен таза. Егер сіз елдің басқа бөліктерінен немесе алыс жақтан саяхаттап жүрсеңіз Италия немесе Испания, көлік жүргізу жақсы болуы мүмкін.

Францияда автокөлік жолдарының кең және жан -жақты желісі бар, ол жақсы ұсталған және жиі кептеліссіз. А7 -да Лионнан және солтүстіктен, Лигуриядан және Италияның қалған бөлігінен A8 -ге, ал батыстан (Монпелье, Тулуза, Испания) A9 -ға PACA -ға кіріңіз.

Егер сіз елдің басқа жерінен немесе жақын орналасқан Италиядан немесе Испаниядан саяхаттап жүрсеңіз, көлікпен жүруге болады. Алайда, бензин бағасы мен автомобиль жолдарының көпшілігі ақылы болғандықтан Ұлыбритания мен Солтүстік Еуропадан келген қонақтар рульге отыру туралы екі рет ойлана алады. Қалай болғанда да, Eurotunnel терминалы мен Ла -Манш порттарынан жүрудің әдеттегі (тоқтаусыз) уақыты шамамен 10 сағатты құрайтынын ескерсек, сапар ұзақ, бірақ мүмкін. Аймақты автокөлікпен немесе кемпингпен саяхаттауды жоспарлап отырған кейбір солтүстік тұрғындары саяхаттың бірінші бөлігін таңдап, төмен түсу үшін тоқтайды.

Саяхат

Аймақты зерттеудің ең жақсы жолы - автокөлік немесе велосипед. Ауылдық автомобиль жолдары мен магистральдар желісі оңай жүреді. Көлікпен әр он минут сайын қаламен және әр бұрышта қызықты нәрсе бар.

Көлікпен және велосипедпен

Бұл аймақты автомобильдермен немесе велосипедтермен, ауылдық жолдардың тығыз желісін және оңай жүретін магистральдарды пайдаланып зерттеуге болады. Автокөлікпен әр он минут сайын қаламен және әр бұрышта қызықты нәрсемен Прованс - адасып кету сіздің пайдаңызға жұмыс істейтін жерлердің бірі.

Дегенмен, ұзақ сапарлар үшін сіз қайда бара жатқаныңызды білгіңіз келеді. Негізгі автоорталар (автомобиль жолдары) аймақта:

• A7 : Аверн-Рон-Альп, Лионнан , Апельсин (A9), Авиньон, Альпиль / Люберон, Salon-de-Provence (A54), A8 for Aix-en-Provence үшін, A51, Марсель (A50, A55)
• A8 : A7, Aix-en-Provence (A51), A52, Brignoles, A57, Draguignan, Fréjus, Канн, Ницца, Монако, Ментон, Италия, Империя мен Генуяға қарай
• A9 : Апельсин (A7), Окситание, Нимес пен Монпельеге қарай
• A50 : Марсель (A7, A55), Обань (A52), Ла Сиотат, Тулон (A57)
• A51 : A7 Марсельден, Экс-ан-Прованс (A8), Люберон / Вердон, Гап, Гоут-Альп үшін маноск, N85 ретінде Аверн-Рон-Альпте Гренобльге қарай жалғастырыңыз
• A52 : A8 Aix жанында, Aubagne, A50 La Ciotat бағытында
• A54 : A7 / Salon-de-Provence, Арлес, Окситание, Нимеске қарай
• A55 : Марсель (A7, A50), Martigues, Camargue
• A57 : Тулон (A50), A570 Hyères бағытында, ішкі Var, A8

Пойызбен

SNCF ұлттық компаниясы басқаратын негізгі желілер:

• Марсель мен Италия шекарасы арасындағы жағалауда, жергілікті пойыздар мен TGV, бірақ барлық пойыздар қалыпты жылдамдықпен жүреді.
• Марсель мен Айстен Альпіге дейін: Дин-ле-Бейн, Гап.
• Марсельден батысқа қарай Авиньонға дейін және Францияның оңтүстік -батысында Рона өзенінің бойында.

Өңірдегі қызметтердің толық картасын SNCF веб -сайтынан жүктеуге болады.

Жергілікті пойыздар кешігуге бейім, сондықтан сізге TGV немесе рейске ауысу қажет болса, алдын ала жоспарлаңыз. Бұл аймақ теміржол ереуілдері болған кезде елдегі ең көп зардап шеккен аймақтардың бірі болып табылады. Қалааралық пойыздар әдетте әсер етпейді және ереуілдер сирек бір тәуліктен асады, бірақ жүретін бірнеше пойыздар жолаушыларға толы.

Сондай-ақ, Ниццаны Динге-лес-Бейнмен байланыстыратын Chemins de Fer de Provence «кіші» сызығы (метрлік өлшеуіш) бар.

Әңгіме

Көбісі француз тілінде сөйлейді, дегенмен провансаль да жиі айтылады.

Француз бұл, әрине, бұл аймақтың ресми тілі, бірақ сіз жергілікті тұрғындардың көп екенін білесіз аймақтық екпін . The және сөз соңында ол прованс тілінде жиі жұмсақ айтылады, ал стандартты француз тілінде ол мүлде айтылмайды. Мысалы, стандартты француз тіліндегі «Прованс» сөзі «proh-VAHNSS» сияқты «s» дыбысымен аяқталады, ал Прованстың өзінде ол ағылшын тіліндегі қысқаша «eh» дыбысына ұқсайтын дыбыспен аяқталады. «pro- COME-seh». Көптеген дауысты дыбыстар ағылшын тіліндегі дыбысталатын дыбыстарға жақынырақ айтылатын етіп өзгертіледі. Дегенмен, жергілікті тұрғындар стандартты француз тілін түсінеді.

Бұл екпін көбінесе бірнеше ұрпақ бұрын басқа тілде болғанына байланысты окситан немесе d'Oc тілі , жергілікті тіл басым болды, сондықтан жергілікті тұрғындардың көпшілігі мектепте француз тілін ғана үйренді. Авиньон тілінде айтылатын окситан диалектісі провансаль болып табылады және 20 ғасырдың басында белгілі жазушылар мен суретшілер тобының табиғатты қорғауға бағытталған талпыныстарының тақырыбы болды. Felibrige . Олардың ішіндегі ең атақтысы 1908 жылы әдебиет бойынша Нобель сыйлығының лауреаты Фредерик Мистрал болды. Felibrige, тіл негізінен жойылды, дегенмен әлі де жергілікті халықтың аз бөлігі сөйлейді. Ол сондай-ақ кейбір өңірлік университеттерде және коммерциялық емес топтар жүргізетін курстарда оқытылады. Кейбір аймақтарда жол белгілері екі тілде, жер атаулары мен кейбір жергілікті ақпарат француз және окситан тілдерінде басылады.

Кейбір француз немесе окситан тілдерін білгісі келетін саяхатшылар Wikivoyage -тің француз және прованс тіліндегі сөйлемдерімен таныса алады.

Үйрену

Көріңіз

Прованс-Альпі-Кот-д'Азур-аумағы әртістер және көптеген ұлылар пейзаж ұсынатын жарқын түстер мен жарықтың керемет сапасынан шабыттанды. Ниццада Марк Чагалл мен Анри Матисске арналған мұражайлар бар, ал Венсде Матиссаның Розаридің әсерлі капелласы бар. Өкінішке орай, Винсент Ван Гогтың картиналары Прованстың бірде -бір жерінде қалмады, бірақ ол ең өнімді болған қала Арлес көпшіліктің назарын аударады, өйткені онда әлі де ұлы суретші ешкімге ұқсамайтын көптеген көрікті жерлер бар. Кішкене басқа нәрсе үшін, Марсельдегі Unité d'Habitation мұнарасы - Le Corbusier -дің қатыгездік ескерткішімен қателесуге болмайды.Авиньонда заманауи өнердің үлкен мұражайы, Ламберт коллекциясы бар, әр түрлі туындылары бар. Қалада әр шілдеде үш жарым апта бойы міндетті түрде жазғы театр фестивалі өтеді.

Бұл аймақ әлемдік аренада әйгілі жылтыр және гламур , Ривьерада ғана емес. Сент-Тропесте миллионер яхталарды көруге, Канндағы кино жұлдыздарымен иықтарын ысқылауға, Монакодағы бассейндерге соғылуға немесе Ниццадағы Променаде де Англайда атмосфераны жаңартуға құмарсыз ба, оны алудың көптеген жолдары бар. атақты адамдардың өмір салтының дәмі. Ривьера сонымен қатар өзінің сәнді үйлерімен танымал, ал кейбір әйгілі туристер үшін есіктерін ашады. Мысалы, Сен-Жан-Кап-Ферратта керемет керемет вилла Керелос және тоғыз керемет тақырыптық бақтармен қоршалған Вилья Эфрусси де Ротшильд бар.

Ғашықтар тарихи ғимараттар Сіз PACA -да қателеспейсіз және барлық жастағы мысалдар бар. Бұл жерде римдіктер өз іздерін қалдырды, ал Арлес ең баталы болып табылады, оның ішінде көрнекті орындары бар, олар әлі күнге дейін мерекеге, жер асты криптопорты мен рим моншаларына арналған өте жақсы сақталған амфитеатрды қолданады. Рим тарихының бір бөлігі үшін ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра тізіміне енгізілген «Антик-д'оранж» театры 1-ші ғасырдың әсерлі ашық театры, егер сіз жазда (маусымның аяғынан тамыздың басына дейін) барсаңыз, онда операны көруге болады! Ежелгі заманнан әлдеқайда төмен, бірақ әлі де әсерлі ұсыныс-Вайсон-ла-Ромендегі Рим көпірі. 14 ғасыр Рим-католик шіркеуіне дағдарыс әкелді, ал Батыс Папалар таяқтарды көтеріп, алып готикалық сарай салды. Авиньон түрінен. Ғимарат француз революциясындағы ыңғайсыздыққа байланысты қазір өте сирек болса да, өзінің барлық ұлылығында тұр. Прованс өзінің ортағасырлық таулы қалаларымен де белгілі; ең әйгілі бірі-Горде, барлығы алтын тастан және кипарис ағаштарынан жасалған, ал Лес Бокс-де-Прованс, оның сарайының қирандылары басым.

• Le Pont du Gard : Нимес автокөлігімен бір сағаттан аз уақыт ішінде бұл римдік акведукке кіруге болады A9 француз тілінде автоматты түрде бағыттау. Автотұрақ ақылы.

Жасаңыз

Провансальдық спорттың қайсысы туралы ойлануға болады? Аймақтағы кез келген қалалық алаңға немесе қоғамдық саябаққа барыңыз, онда сіз тег ойнайтын қарт адамдар тобын көресіз. петанк . Францияның оңтүстігіндегі петанканың бұл түрінің мақсаты - металл шарларды өздеріне жақын айналдыру коконет (ағылшын тілінде «джек» деп аталатын кішкентай ағаш доп, дегенмен кохоннет шындық дегеніміз « торай «!) ойыншылар доп үстінде; допы ойынға ең жақын орналасқан ойыншы коконетсоңында сіз ойынды жеңесіз. Байқап көргісі келетін келушілер әдетте супермаркеттерде арзан ойын таба алады, ал үлкен қалаларда тіпті өздерінің боул корттары бар. Неғұрлым шытырман саяхатшылар жергілікті тұрғындардың ойынына өз еркімен қатыса алады. Егер сіз мейірімді және сыпайы болсаңыз, басқа ойыншылар өз спортын шетелдікпен бөлісуге мүмкіндік алады, бұл сіздің французды жергілікті тұрғындармен сынаудың тамаша тәсілі болуы мүмкін. Есіңізде болсын, ойынның беделіне қарамастан, бәсекелестік тәжірибелі ойыншылар арасында өте қатал болуы мүмкін.

Жеу

Ғасырлар бойы аспаздық өнерді қарқынды зерттегеннен кейін, ол әрқашан жақсы тамақтанатын ел шығарды. Француз стандарттарының жоғары болуына байланысты нашар тамақтану қиын. Туристер үшін олар стандарттарға сәйкес келмейтін жерлерден аулақ болу керек. Бұл классикадан аулақ болу үшін, халық көп шоғырланатын және жергілікті тұрғындар жиі келетін жерлерді таңдаңыз.

Облыстың әр қаласында базар күні бар. Сіз нан, ірімшік, шұжық, зәйтүн сияқты жергілікті тағамдарды тікелей фермерлерден сатып ала аласыз және ауыл мен оның айналасын зерттей отырып, пикник жеуге мүмкіндігіңіз бар.

Ғасырлар бойы аспаздық өнерді қарқынды зерттеу арқылы тағамдар әрқашан керемет болатын ел пайда болды. Нашар тамақтану қиын, себебі француздық стандарттар өте жоғары. Туристік тұзақтарда стандарттар сырғып кететін жерлер бар, бірақ бұған жол бермеу үшін классикалық кеңес адамдарға толы мейрамханаларды таңдау болып табылады.

Облыстың әр қаласында базар күні бар. Сіз нан, ірімшік, шұжық, зәйтүн және консервілер сияқты жергілікті тағамдарды тікелей фермерлерден сатып ала аласыз және оларды ауылдық жерлерді аралаған кезде пикникке алып кете аласыз.

Егер сіз түскі асқа баратын болсаңыз, онда таңдаудың үш негізгі түрі бар. Мейрамханалар Олар Францияда формальды, кешкі асқа толық мәзір ұсынады және, айталық, Солтүстік Америкаға қарағанда баяу қарқынмен. Сіз тағамнан ләззат аласыз деп күтілуде және бұл сыртқа шығудың негізгі себебі болуы керек. Тағамды мәзірде көрсетілгеннен басқа жолмен дайындауды талап ету орынсыз деп саналады. Мейрамханаларда әдетте әр түрлі баға диапазоны бар мәзірлердің таңдауы бар. Сіз сонымен қатар алакарте тағамдарының тізімінен таңдай аласыз. A бистро бейресми және жеке элементтері көп, ал а кофе дүкені одан да кездейсоқ, пресс кофе, сусындар, бутербродтар (барлық жерде бар сияқты) крек монсье) немесе пицца.

Прованстың Жерорта теңізі тарихын және мәдениеттердің жиі алмасуын көрсететін бірегей тағамдары бар. Бұл зәйтүн өсетін аймақ және жержаңғақ тәрізді кішкентай ницоис зәйтүнінен бастап үлкен Бутейлан немесе Аупс зәйтүніне дейін көптеген сорттары бар. Зәйтүн майдан басқа, өздігінен таралу ретінде де пайдаланылады ( Оливаде ) немесе капермен араласқан ( таспа ). Көптеген өсірушілер өздерінің тоғайларына экскурсиялық турларды ұсынады; Олар кішігірім мүліктің көлемінде сәлемдеме болуы мүмкін, бірақ кейбіреулер патша сарайының алаңдарында орналасқан.

Көптеген өнімдер бүкіл аймақта кездессе де, кейбіреулері белгілі бір аудандарда жақсы іріктеледі. Айтыңызшы, бұл аймақта жергілікті тағамдардың көптігіне қарамастан, Прованс пицца мәдениеті өте танымал. Жарайды, енді бұл жарнама жоқ болғандықтан, нағыз прованс асханасына көшемізǃ

Жағалауда Тағамдардың көпшілігі балыққа негізделген, олардың арасында сардин мен анчоус ең танымал. Ағылшын тілінде сөйлейтіндер үшін бұл екеуі плиталар аймақта ең танымал, әрине bouillabaisse , шөптер мен дәмдеуіштерге бай балық бұқтырмасы және атақты Никоиза салаты , жұмыртқа, анчоус, қызанақ, жасыл бұршақ және қара зәйтүннен жасалған тунец салаты. Екеуін де сынап көру міндетті болып табылады, бірақ басқа белгілі емес, бірақ дәмді тағамдарға мыналар кіреді анчоус , бұл анчоусқа негізделген таратылатын аппетит, aioli бар сарымсақ және Марсель грильденген сардинасының ерекшелігі. Провансальдың тағы бір керемет ерекшелігі - дәмді soupe de poissons.ол қызанақ, пияз, сарымсақ және шөптерден жасалған және көбіне крутон, үгітілген Грюйер ірімшігі мен өте ащы аиоли қосылған.

Тауларда , ең танымал және сүйікті тағам рататуиль , бұл нақты өмірде Pixar фильмінің кейбір шоуларынан да жақсы. Бұл қарапайым көкөніс бұқтыруы мен шаруалардың тағамы болмаса да рататуиль Бұл жаңа піскен цуккини (USː цуккини), саңырауқұлақтар, баклажан (USː баклажан), болгар бұрышы, қызанақ пен пияз, сондай -ақ сарымсақ пен провансальдың ерекше қоспасы. шөптер. Маусымда сіз көкөністерді толтырып жей аласыз ( фарсис ) рустикалық тағамдарға тән. Егер барлық көкөністер туралы ойлансаңыз, жүрегіңіз айнып кетсе, міне, жыртқыштарға арналған. Daube Бұл зәйтүнмен жиі араласатын дәмді сиыр еті.

Of десерт , сіз тортты жіберіп алмайсыз тропезиен . Бұл жұмсақ жөкемен торт сізді жаздың тозағында жақсы салқындатады. Жылдың екінші жартысында сіз рождестволық әуесқойларды сілекейге айналдыратын бірегей Рождестволық рәсімді көре аласыз the Рождестволық ас соңында кемінде он үш десерт беріледіǃ Әсіресе он үштің қайсысы қызу талқыланатын сұрақ пікірталас - Прованс халқының сүйікті ісінің бірі). Келіспеушілікке қарамастан, ресми тізім жасалды, оған мыналар кіреді: pompe à huile , «төрт қайыршы» деп аталады (жаңғақ, кептірілген інжір, бадам және мейіз), құрма, алма, алмұрт, қарбыз, жүзім, екеуі де қара. және ақ нуга мен сорбет.

Ішіңіз және шығыңыз

Көпшілігі келді бұл аймақта бұл өте сапалы және дәмін тату керекǃ Егер бұл қарапайым турист үшін күлкілі және мүмкін емес тапсырма болып көрінсе, онда неге жергілікті тұрғындардың сүйіктісін сынап көрмеске? Жақсы розе. Біздің көпшілігіміз 1970 -ші жылдардан бастап тәтті, арзан қоқыстардан айырмашылығы, дәстүрлі провансальды розе құрғақ, жеңіл және түстен кейінгі нан мен ірімшік пикникіне тамаша сүйемелдеу ретінде әрекет етеді.

Жүзімдікті айтпағанда, провансальдық психика ең бағалайтын сусын - бұл пастис , анис қосылған аперитивті ликер. Көптеген брендтер бөтен адамдар үшін ерекшеленбеуі мүмкін, бірақ олардың әрқайсысы спорттық командалар мен олардың жанкүйерлеріне ұқсас жергілікті ізбасарлары бар. Алкогольдің орташа мөлшері 40-45%құрайды, бұл күшті нәрсе және кейбір есте қаларлық түндерге әкелуі мүмкін (немесе сізге ұнайтындығыңызға байланысты емес).

Супер тыңшы болғыңыз келе ме? Алу а Мартини («шайқалған, араластырылмаған» немесе сізге ұнайтын) Ривьерада түнде? Францияда Мартиниге тапсырыс беру кезінде сіз өте нақты болуыңыз керек. «Мартини» деп айтпаңыз, көптеген француз официанттарына келетін болсақ, бұл мұз қосылған тәтті вермут тәттісін білдіреді. Мартини мен Росси қызыл немесе ақ. Оның орнына 'Джин Мартини', 'Арақ Мартини' немесе 'Американдық Мартини' тапсырыс беріңіз және өзіңізге ұнайтын стильді көрсетіңіз, мысалы, қытырлақ, лимон қабығы, құрғақ және т.б.

Егер алкоголь сіздікі емес болса немесе сіз барлық пастистен үзіліс алғыңыз келсе, аймақтағы жеміс ағаштарының алуан түрі сау өнім береді. жеміс шырындары , және кофе мәдениеті Француз тілі барлық жерде кездеседі.

Құрмет

Төтенше жағдайда нөмірді теріңіз 112 .

Егер сіз Прованс қалатын жер деп шешсеңіз, сіз де қауіпсіз бола аласыз. Соңғы 10 жылда Кот -д'Азурда қылмыс саны күрт өсті, көптеген үйлерде пәтер тонау болды. Ұрлық құрбандарына және өз мүлкінің қауіпсіздігін тексергісі немесе жақсартқысы келетіндерге көмек пен ақпарат жергілікті полиция бастығының көмегімен жүзеге асады. Егер сіз Provence -ді сіздің базаңызға айналдыруды шешсеңіз және жылжымайтын мүлік сатып алғыңыз келсе, онда кез келген жерде абай болу керек. Қажетті зерттеулер жүргізбестен жылжымайтын мүлікті сатып алмаңыз. Меншік құқығын «рұқсаты» бар листингтік агент арқылы сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз.

Келесі баратын жер

• Монако, аймағымен толығымен қоршалған шағын мемлекет Прованс-Альпі-Француз өзендері. Оған бір күндік саяхатта келуге болады.
• Италия, Италияда шығысқа қарай жүріңіз, онда аймақтар Лигурия Y Пьемонт сені күтеді. Олар табиғатпен байланыста болатын өте әдемі жерлер.